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83点
特製ばか麺ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン甘味処 美松（千葉県船橋市）ふなっしーの恋人

「特製ばか麺ラーメン」@ラーメン甘味処 美松の写真以前から気になっていた店

思い切って暖簾をくぐると、中はモワッとした空気

エアコンが故障しているとのことでした

炎天下、扇風機とうちわ

内装も含めて、まさに昭和の様相

表記の注文をして、のんびり待ちました

桜海老とアサリが乗った個性的なラーメンです

スープがとてもうまい

魚介系のダシがしっかり効いていますが、えぐみはありません

気付くと麺や具を残してスープが減っており、このスープに夢中になっている自分に気づきます

縮れ細麺は普通

具の中では、おでんの煮玉子が嬉しいです

しっかり煮込まれた黄身が香ばしくてホクホク

あっと言う間に完食

昭和の時代からこの味を出していたとすると、当時は卓越したラーメン店だったと思います

今でもこの激戦区で十分生き残っていける美味しいラーメンです

ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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