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「冷やし煮干しそば 680円 味玉 100円」@麺屋 烈の写真2017 冷やし麺ぐり 42

この日は岩槻にてお仕事。
越谷が程近い事もあり、長い間課題であったコチラ
へ初訪問でございますよ〜‼️

しかも朝から外での現調だった為、汗ダク…。
絶対に冷やしを狙っていたところツイに情報あり。
ヤッター‼️

11時40分頃の訪問でしたが、入りは9割。
カウンターにあった空き席にて表題を待ちます。
見たところ、皆さん極み…とやらを食べ、ニボ玉
150円を後オーダーする方ばかりですね〜。
まぁ…混雑もあったんで待ち時間はそれなりに…。

そして、ようやく着丼です。

では!

スープ。
おおお〜‼️ナカナカのニボ感ですね〜!旨い!
最近イイ冷やしに当たっていなかっただけに、
何とも堪らない味わいですわ〜!
全体的に振られたペッパーも堪りませんし、コレ
は非常にコショーが良く合いますよ!
更には不思議な物体も確認。
細か〜な玉ねぎ微塵かと思いきや背脂?の様な
ラード?でしたね〜。
完全に溶け切っていたら、ナゾのコクなんでしょう
が、あえて溶かして無いのかも…と思われます。
ナカナカのコクが出ていますので、コレはコレで
アリでしたね〜。

麺。
入り口左手に見える製麺機から作られる自家製麺
は、細麺ながらムチっとした食べ応えと、コキッ
とした歯切れが良い非常に美味しい麺ですね。
量は若干少なめかなぁ…。コレならサイドメニュー
が必須になるかもですなぁ。

具材。
サイズ小さめなレアチャが3切れ中央に折畳まれ、
マリネ感ある玉ねぎは酸味が強めも、ペッパー
振り振りにより逆に絶妙な甘味が出ています。
そして刻み海苔、薬味ネギ、OP味玉の構成。

いやぁ、美味しかったです‼️
基本の麺・スープはモチロン、忘れてはイケナイ
のが玉ねぎマリネ・ペッパー(勝手に命名)です。
この3つのバランス感が凄く秀逸でしたね!
あ!ラードも面白かったかなぁ。

ワタクシ的には1枚でイイからレアチャは大きめ・
厚めなモノを。後は少量でもメンマが欲しい。
もし、そうだったら85は超えましたね。
正直味玉は下ブレか?嗜好のモノでは無い。
故にココはデフォ680円にサイドメニューで調整
出来れば…みたいな想定が出来ましたかね!

とは言え、冒頭にも書きましたが、ハズレが続くと
次に逢った一杯が高評価になっちゃいますね!笑
逆もシカリではありますが‼️

でも旨かったなぁ!
ニボ玉も気になりますし!
越谷も定期的に行きますかね〜!

ごちそうさまでした。
涼しくなったら極み食べてみますよ!

また行きますね‼️

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

冷やしは当たり外れが大きいですからね!
美味しい一杯に当たりたいですわ~w

たく☆(摂生中) | 2017年7月15日 09:12

たく☆さん おはようございます!

そうですね〜。ココはまた行きたいお店になりました!

確か今日もお仕事でしたよね?
暑いので水分補給をシッカリとして下さいね。
あ…あと麺補給も!笑

こんにちは。
アタリが出て良かった(笑)
ラードとペッパーの効果が、
ユニークな感じですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2017年7月15日 10:40

おゆさん おはようございます!

当たりハズレあってこそ旨いモノが記憶に残ります!
埼玉も猛暑ですよ〜!
絶好の冷やし日和‼️今日も冷やし行っちゃいますよ〜‼️

こんにちは~
この日はアタリで良かったですね~♪
この冷ニボは油やペッパーに特徴がある一杯ですね✨

銀あんどプー | 2017年7月15日 13:48

銀あんどプーさん こんにちは!

ラードが意外性の1つでしたかね〜。
特徴ある一杯はナカナカでしたよ!
ホントにまともな味わいは久々でした‼️