7/15(土) 10:58頃　初訪。先客1名、後客6名。既に開店しており、カウンター席へ。メニューを拝見し口頭にて注文、後会計制です。

厨房前のカウンター席は仕切りが無く、調理風景が良く見渡せます。

丼にはカエシと鰹魚粉?が三杯弱、出汁スープが注がれます。その後、湯切りされた麺と具材が盛り付けられ、10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・表面を油が覆っていて、少しオイリー感がある熱々のスープは、カツオがシッカリ効いた美味しいスープです。魚粉のザラザラ感はそれほど感じませんでした。

縮れの入った半透明の黄色い中細麺は、茹で加減ジャストのモッチモチ仕上げで、麺も熱々でした。このスープに合っていると感じました。

チャー3枚は少し噛み応えのあるもの、大小合わせて5本ほどの穂先メンマはシャクシャク食感でシッカリ味のついたもの、海苔3枚は風味良く、味玉は黄身ゼリー状で甘めの味付けでした。

紫の刻み玉葱がシャキシャキ食感でスープが進み、完食・完飲です。
麺大盛りだったので、丁度お腹一杯になりました。

接客も声が良く出ており、好感持てました。
煮干しも気になりますね。ごちそうさまでした♪