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【この時期の牡蠣に価値有り！】ツイッターで而今四ツ橋の牡蠣和えそば情報を発見。3連休ダラダラしたいところだったが、気合を入れて開店時間の11時を目指してダッシュ。早速可愛い女性店員さんがお出迎え。行列はなく、セカンドロット(オレのみだけど)で頂く。牡蠣よりも出汁感を重視したというタレは、たしかに牡蠣がグワッとくるのではなく、バランスの取れた甘みのあるもの。広島産冷凍牡蠣は2粒。麺も相変わらず旨いなぁ〜店主は「癖がある」と味を評していたが、牡蠣大好き人間にはそれが最高のエッセンス。
はなぢ
鶉
山田村小僧
ツイッターで而今四ツ橋の牡蠣和えそば情報を発見。
3連休ダラダラしたいところだったが、気合を入れて開店時間の11時を目指してダッシュ。
早速可愛い女性店員さんがお出迎え。
行列はなく、セカンドロット(オレのみだけど)で頂く。
牡蠣よりも出汁感を重視したというタレは、たしかに牡蠣がグワッとくるのではなく、バランスの取れた甘みのあるもの。
広島産冷凍牡蠣は2粒。
麺も相変わらず旨いなぁ〜
店主は「癖がある」と味を評していたが、牡蠣大好き人間にはそれが最高のエッセンス。