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日曜の11:30過ぎ、駅近で開店して間もないので混み合ってるの覚悟で向かってみたところ、暑さのせいか連休のせいか街もお店も混み合ってなく食券を購入しカウンター席へ。お洒落な盛り付けのラーメンが着丼。麺は細麺の全粒粉、加水率低めの歯切れの良い麺。スープは醤油味で出汁とのバランスのとれたしっかりした醤油味で美味しいです。チャーシューは面積？は小さめだが厚みがあり食べごたえのあるホロホロな柔らかさのバラチャーシュー。油揚げはこちらのお店は味付けしてあるのでスープに浸さなくても美味しく頂けます。特製なので小ぶりのワンタン３つと煮卵も丁寧な仕事をしていてよかったです。個々の味は凄く美味しかったですがスープと具材がしっかりした味付けの分、全粒粉麺の良さが弱くなってるような気がしました。
しょっち
GJ
jiro_run
まめご
あ ま が え る R
春ちゃん
お洒落な盛り付けのラーメンが着丼。
麺は細麺の全粒粉、加水率低めの歯切れの良い麺。スープは醤油味で出汁とのバランスのとれたしっかりした醤油
味で美味しいです。
チャーシューは面積？は小さめだが厚みがあり食べごたえのあるホロホロな柔らかさのバラチャーシュー。油揚げはこちらのお店は味付けしてあるのでスープに浸さなくても美味しく頂けます。特製なので小ぶりのワンタン３つと煮卵も丁寧な仕事をしていてよかったです。
個々の味は凄く美味しかったですがスープと具材がしっかりした味付けの分、全粒粉麺の良さが弱くなってるような気がしました。