●2017年7月15日(土)晴 21:20訪問 21:47着丼。

●2017年183杯目(7月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県前橋市千代田町に2017年6月1日(木)オープンした『手打ちラーメン 本丸 前橋店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に暖簾が出ていなかったのでお店に入り、店員に確認したところ22:00開店でしたが事前に電話をしておいたので注文を受けて頂きました。

●お店に入り、左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。

●開店前に訪問したため、訪問時に先客はいませんでした。

●カウンター席に座って待っていたら店員がメンマをサービスで出してくれました。

●今回は、【醤油ラーメン(並盛・150g)700円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●27分後に発注した｢醤油ラーメン｣が着丼しました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、コーン、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープでした。

●麺は、佐野ラーメンのような不揃いで食感の良い自家製の太縮れ麺でした。

●麺とスープの相性が良くて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：不揃いの太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★