コウスケ（雑種；18歳）
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
コメント
こんにちは〜
つけ麺も美味しそうですね 麺も艶やかで‼︎
恥ずかしながら こちら未訪です…
お寿司と一緒にいただくのが夢です(笑)
レッズ9 | 2017年7月18日 15:53四つ葉のつけ麺はとても美味しいですね。
確かにポタージュチックでしたけど、あっさり風味ですか。
この煮干つけも食べてみたいです。
低温チャーはこちらかな？ほん田あたりだったか？
全国制覇になりましたね。でも自分はローストのチャーが好きかもです。
虚無 Becky！ | 2017年7月18日 16:24こんにちは
三度目の正直やりましたね！
しかも限定でといいですね！
レアチャーシューもいいですね〜＼(^o^)／
キング | 2017年7月18日 17:02こんにちは
四つ葉さんのつけ麺食べたことないんですよ。
行けるのは週末だから。
いつか食べてみたいですね。四つ葉のつけ麺♪
mocopapa | 2017年7月18日 17:56こんばんは。
麺の色合いがヨダレモンですね。
レアチャも旨そうだし…。
四つ葉暫く行ってないんですよね〜。
全国区になっちゃいましたからね！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月18日 20:42こんばんは^^
開店当初はわりとすんなり入れたのに
今は超絶人気店ですね
久しぶりに食べに行きたいですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月18日 21:16こんばんわ～
最近、ランチは相変わらずでも夜は割合空いているって聞いたけど、
タイミングによっては、やはり混んでいるんでんすね～ｗ
自分もずいぶんご無沙汰しちゃているんで久しぶりに食べたいです♪
バスの運転手 | 2017年7月18日 22:02こんばんわー！
私も平日夜にひっそりと狙ってますよーw
今から何頼もうか悩むぐらいです(笑)
蛤そばしか頂いたことないので、つけ麺もアリですね！
塩対応 | 2017年7月18日 22:12おはようございます
笛木醤油は創業1789年と古いんですね。
色々こだわりながらやっているのでしょう^ ^
四つ葉もそんな昔からと言われる様、長く続いて欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月19日 07:27こんにちわ＾＾
かなりご無沙汰です。
駐車場がネックですよねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月19日 13:20こんにちわ～
最近ご無沙汰しちゃってますよ。。
そろそろ再訪したいですわ～。
たく☆ | 2017年7月19日 14:58レッズ9さん、コメントありがとうございます。
閉店間際で麺は頂けたんですが、お寿司はネタ切れでした(^^;
次回はお寿司とセットで食べたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:28Beckyさん、コメントありがとうございます。
豚骨風の濃厚なレギュラーつけ麺も旨かったけど、端麗煮干しなこちらもなかなかでした。
コチラのつけ麺の方がお酒に合いそうですし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:31キングさん、コメントありがとうございます。
流石お寿司屋さん併設なだけあって魚介風味豊かな一杯でした。
チャーシューも肉のお刺身っぽい柔らかさでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:34mocopapaさん、コメントありがとうございます。
つけ麺って週末限定だったんですか？
水で〆たり手間がかかるからですかね。
ちなみにコレは平日の夜でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:37いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。
開店当初は旨かったけど、こんなに全国区になるとは失礼ながら思わなかったです(^^;
麺はきっとコチラでは新型？だと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:39いっぽさん、コメントありがとうございます。
開店当初にすんなり頂けた頃が懐かしい・・・。
行列店になるのは嬉しいような、嬉しくないような(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:42バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
夜の閉店間際でも4人待ちでした。
でも昼の炎天下での10人待ちと比べればマシでした(^^ゞ
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:45塩対応さん、コメントありがとうございます。
レギュラーの蛤そばも旨いですよね～。
次回は蛤を復習したいと思います、旨そうな限定が無ければ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:47あらチャンさん、コメントありがとうございます。
笛木醤油は200年以上の超老舗だったんですね！
そういえば熟成された旨みだったような？
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:51まるまるさん、コメントありがとうございます。
昼間は駐車場がね～。
駅からは歩きは遠いし、微妙な距離ですよね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 22:59たく☆さん、コメントありがとうございます。
たまたま近くを通ったので寄ってしまいました。
来月僅かな夏季休暇が取れたのでまた狙ってみたいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月19日 23:04
この日の気まぐれ限定を発券して待つこと約10分で御対麺。
頂きま～す♪
まずは麺から一本。
黄色がかったその麺は中太平打ちでコチラでは初めて頂くタイプ。小麦感溢れる芳ばしい風味があります。
次いでスープに泳がせてひと口。一見冷やし風ですが温スープです。
だいぶ前に頂いたレギュラーのつけそばは豚骨色の強いコッテリタイプだったような気がしますが、コチラはお蕎麦風なアッサリ醤油。アッサリながらも甘いコクがあり、流石は埼玉の誇る笛木醤油のお醤油ですね。
煮干しは流行りの濃厚系ではなく優しく利かせたタイプ。油分は鶏の油に加えてごま油も入ってるかな？お蕎麦の中でも揚げ物の香ばしい油がほんのり溶け込んだ『天ぷら蕎麦』や『きつね蕎麦』のおツユみたいに感じました。
具材は麺丼に鶏レアチャーシュー1枚・豚レアチャーシュー2枚・穂先メンマ・海苔・三つ葉、汁丼に刻み玉ネギ。
今では他店でもよく見かけるレアチャーシューはコチラが先駆けじゃないかな？しっとり柔らかで高級感のある食感。
穂先メンマは仄かに酢が利いていました。
三つ葉の僅かな苦みと刻み玉ネギの新鮮な辛みはお蕎麦風スープの甘みをより際立たせます。
スープ割りも一気に飲み干しました♪
川島町は田んぼが拡がっているだけあってお水が綺麗だから醤油も麺も良いものが作れるんでしょうね。勿論、それらを調理するお店の腕前があってこそですが(^_^;)
ご馳走様でした！！