普段渡ることのない万世橋を渡り(オタクショップがほとんどないので)
アキバオサレスポットにお店構えるこちらにお邪魔。
12時30分で並ぶことなく着席。
三連休中日のアキバの店にしては、空いてます。
ラーメン屋なのに、女性客のほうが多いほどにオサレ空間。
まさかラーメン屋でアウェイを感じるとは……
この日は女の子と一緒に入ったのでなんとか命拾いです。

本日は初訪問なので本メニューを選択。

7、8分で配膳完了。
白い器に、琥珀色の醤油が映えますね。

仕上げ油は店名の通りオリーブを使っているのだろうか？

[スープ]
あっさりだけれど、パンチのある濃厚な鶏醤油。
鶏、野菜、昆布？、豚骨？
これらをじっくりと煮込んだ濃密な味わいです。
カエシには生の濃口醤油を使っているようで、醤油のシャープさを感じます。
(違ったら恥ずかしい！！)

[麺]
全粒粉の2×2㎜のストレート角麺。
小麦の味が強めで、ベリーやみ～

余談ですが、
最近は麺のうまみを感じるラーメン屋が増えたように思います。

[具]
かなりとろりめの味玉。
チャーシューは
半レアチャーシュー
鶏チャーシュー

以上のダブル構え

サクもっちりとした山芋
さっぱりとしたアクセントをもたらす三葉が添えられています。

なんとなく佐野実イズムを感じる
レベル高い一杯でした。

他メニューに蛤スープやトリプルスープもあるのでリピートしたいと思います