イケちゃん
shige
珍獣らあめん狸
まだぉ
コメント
お疲れ様です。
山形の「鳥中華」とも違った感じで美味しそうですね。
自分は牛や豚よりも鶏肉が一番好きです（＾＾）
酒乱 | 2017年7月22日 01:11おはようございます^^
親鳥と言えば嘉一を思い出します。
鶏皮で一杯やりたいですなあ。
ラー油の機転で上手くまとまったようで^^
としくん | 2017年7月22日 07:14おはようございます。
少し日本蕎麦のような色をした麺ですね。
親鶏は「噛めば噛むほど味が出る」といった感じだったんでしょうね。
おやす | 2017年7月22日 07:31おはようございます
これはお酒が欲しくなりますね。
麺も独特でかなり硬そうですね。
親鳥とこの麺は硬さを合わせてよく噛んで味わう一杯のようですね。
mocopapa(S852) | 2017年7月22日 07:50酒乱さん
鳥中華のような甘みはなくてさっぱりしてました。
私も鶏肉が好きです。
イケちゃん | 2017年7月22日 13:01としくんさん
嘉一の親鳥は旨いですよね。
って、良く知ってますね！笑
イケちゃん | 2017年7月22日 13:02おやすさん
蕎麦のような麺が硬いんですが短いから食べやすいんです。
親鳥は好きなんで旨いんです。
イケちゃん | 2017年7月22日 13:04mocopapaさん
この麺は硬いので良く噛まないといけませんよ！笑
親鳥も良く噛まないといけません！
イケちゃん | 2017年7月22日 13:06こんにちは。
親鳥のコリコリの肉って関東には無いんですよね〜
嘉一で初めて食べた時は驚きました。
kamepi- | 2017年7月22日 14:40こんにちは。
親鳥を食べる機会は皆無ですね〜
＞「冷やしは魚介が入ったほうが旨い」
賛成です。
今日、鶏に鯖節がたっぷりと効いた、
和風冷やしを食べて、左様に思いました。
フレンチラーを出す稲荷屋で、ですよ。
フレンチ出身とは思えない純和風で、
ちょいと驚きました。
おゆ | 2017年7月22日 16:50
親鳥が気になって行ってきました。お昼時でカウンターには少し空きがあるが団体さんはテーブル空き待ちといった感じです。表題の限定は並が200gで中が300gの100円増し、大が400gで更に50円増し。900円で400gはお得な気がするが食べれる訳ないので並を選択。
常温に冷まされたスープは油の浮きは殆どなくあっさりとしたもの。鶏の甘みに鰹だと思う魚介がしっかりと下支え。やっぱり冷やしは魚介が入ったほうが旨いと思う。鶏だけではなんかのっぺりとするから。糸唐辛子では物足らなく刺激が欲しくなり唐辛子は見当たらないので自家製だと思うラー油をたっぷりと注いでヒリ辛にして飲み干しました。
平打ちの縮れのある全粒粉ゴワ麺。かなり硬いが麺を噛み締めるとじっくりと旨さを楽しめる。食べやすいように麺は結構短くされていて助かった。
たっぷりと乗った親鳥。少し甘い味付けで皮の部分はとても旨い。肉はもっとむぎゅむぎゅと硬くても良いかなとの思った。味玉はあっさり味付けで好き。ネギの下にある大葉はそのまま一枚で刻んで乗せて貰えればもっと良かった気もする。
ここの月替わりの限定もいつも美味しいと思います。ご馳走様でしたー。