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「〆のさつま地鶏と天草大王の濃厚白湯ラーメン ¥980」@食堂酒場 Graciaの写真ビストロ風のお店で〆ラーを。
今回が初訪問。

約6年前の開店のようだが、
ラーデーではこれが初レポ。
浅草橋駅からほど近い住宅街にある。


●プロローグ

ワンタンマンさんの、
高感度アンテナのお陰で知る事に。

お店のTwitterを見ると、
先日の7/16の限定麺では、
なんと飯田商店の麺を用いた、
冷やし中華を提供なさったという。

7/19 (水)夜。
ワンタンマンさん、松戸の兄さんとご一緒した。
外勤先からの直帰を利用。18時10分頃に現着。

●うぇーい♪なひととき

まずは、乙エビス。
その後に、ハウスワインの赤へ。
平日の19時まではハッピーアワーで、
ハウスワインのフルボトルが1000円引きだ。
(赤は¥2800→1800)。
このワイン、Mediumだが中々良い。

おつまみは肉料理が主体で、以下をシェア。
(メニュー及び料理写真参照)

四日市トンテキ (¥1280)
ロメインレタスのバジルソースサラダ (¥880)
天草大王 鶏ロースト (¥1280)
宮崎牛A5サーロインビーフシチュー (¥2980)

お値段が張るものもあるが、各々美味しい♪

先日の八潮のお店の時と同じように、
肉好きには堪らない肉祭りに。

この日の〆ラーは標題の1種類。
なので、全員が同じ注文に。

ビストロの〆ラーのレベルを超えた、
本格派の一杯だ。

●スープ

2種類の地鶏からの鶏白湯スープには、
その旨味や甘味が確りと出ている。

メニュー名に「濃厚」とあるが、
それは鶏の旨味が濃いと言う意味だろう。
口当たりはサラリとしており、
塩ダレ効果で後味は軽快。
ハード系鶏白湯が不得手な当方でもイケる。

ただし、ちょいと塩っぱいのが惜しむらく。
スープは少々残して、フィニッシュ。
ただ、ご一緒したお二方はKK Finishなので、
この辺りは好みの問題だろう。

なお、卓上アイテムは一味のみ。
BPを出して頂き試してみると、OK牧場。
個人的には、カットレモンもあると嬉しい。

●麺

縮れが入る平打ちの中細麺で、加水高め。
滑らかな麺肌が、鶏白湯にマッチしていると思う。
コシはさほどなく、小麦の風味はアヴェレージ。

今回の麺の出所は不明だ。

●具

布陣は、低温調理の鶏肉、メンマ、
縦切りの生オクラ、生茗荷、白胡麻、青ネギ。

鶏肉は薄めの塩味で、しっとり。
皮付きの胸肉と思われるが、あっさり風味。
この時のメニュー構成も鑑みると、
天草大王かしらん?

メンマは確りめの醤油味で、コリコリ。
胡麻油もちょいと効いている?

オクラや茗荷は良い箸休めに。

●おわりに

文京区白山のHINATAと同様、
ビストロの〆ラーのレベルを超えた、
本格派の一杯。

なお、HINATAのラーメンは常に数種だが、
当店でのこの日は1種類であった。

標題のスコアは、¥980の価格設定と、
トッピング内容等とのバランスも鑑み、
この辺りで。

またお邪魔したくなる、雰囲気の良い店だ。
きっと、独りでもふらりとね (笑)

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
初レポお疲れ様です☆
トンテキとビーフシチューがウマそうですね~✨
表題は丼が大きいのでしょうか?
スープや麺が少ないように見えます(^^;)
再訪したくなるほど総合的な満足度は高かったようですね、追従したいです(^_^)

銀あんどプー | 2017年7月20日 20:38

こんばんはぁ~
昨晩はお疲れ様でした。
トンテキがメッチャ美味しかったですね。
次は塩トンテキでワイン飲みたいですね!
予約は4人でコースのみなのでちょっと辛い。
この一杯、中々美味しかったですね。
麺とスープは好みでしたが、トッピングが今一かな。

mocopapa | 2017年7月20日 20:54

こんにちは。

いいお店を発見されましたね。
スープも惹かれますが、飯田商店さんの麺ですか。
こりゃめちゃくちゃハードル上がりそうです。

ももも | 2017年7月20日 20:54

こんばんは。

トンテキにビーフシチュー…そしてシメらー…。
今凄く腹が減ってますから、実に裏山です‼️
イイお店いっぱい知ってますね‼️参考になります!

こんばんわ~

初レポお疲れさまです~!
スープがショッパーだったのは残念ですね~w
ちょっと少なく見えるので、それが原因って事は無いで・す・ね?
でも飲めて〆ラー出来る良いお店を見つけましたね~♪

バスの運転手 | 2017年7月20日 21:36

どもです。
最近、飲みに行ってメニューをよく見ると〆のラーメンが
あるので驚いていましたが、此方は数段上のレベルの
ラーメンが提供されるお店のようですね!
実は私もハード系鶏白湯は苦手なんです^^;

バージンレビュー、乙デス!

しっかし、豪華な宴ですねェ〜
ラーメンもいいけど、トンテキやA5のサーロインに興味津々デス(^^♪

こんばんは
お肉かなり豪華だったんでしょうね!
しめにもかなりレベル高いようですね!
雰囲気よく楽しめるのもいいですね~

キング | 2017年7月20日 23:22

こんばんは^^

初レポおつです~!
自分もトンテキが気に入りました。
このメニューは、大体おんなじ感じの採点ですかね。

としくん | 2017年7月20日 23:58

おゆさん,どうもです。
おっと,またよさそうな店を発掘しましたね。
土日もやっているとは嬉しい。
機会作って行きます。

RAMENOID | 2017年7月21日 04:39

こんばんわー!
出ましたね、お馴染みの三重鎮!w
シェアしたお品かなり豪勢なことで、ビストロチックな場には私は到底おれませんw
それでもラーメンはしっかりコスパも考慮したレビュー、さすがです。
鶏白湯で塩分はかなり大事なポイントですよね、塩分より香りや旨味が勝ったら相当点数跳ね上がるのですが、惜しいですねぇ…。

塩対応 | 2017年7月21日 05:45

初レポお疲れ様です ^_^
どうやらトンテキがおすすめのようですね。
この鶏白湯ならイけそう (^^)

NORTH | 2017年7月21日 06:10

おはようございます
初レポお疲れ様です。
画がカッコいいですね。さすが東京。
飯田商店とも繋がりがあるなんて、凄い所なんじゃないですか。
色々お値段もするみたいで緊張しそうですが、行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月21日 06:22

おはようございます。
初レポ乙です~
高感度アンテナ素晴らしいですね~
ハッピータイムに突撃したいです。

kamepi- | 2017年7月21日 07:03

有名地鶏仕様なラーメン。
夏野菜のオクラも季節感あってよいですね!

YMK | 2017年7月21日 08:33

おはようございます。
また豪華なお肉ですね。
私はワインが飲めないのでビールとハイボールでやっつけたいです。
鶏白湯の好みから外れずに楽しめたようですね。
viva!happy hour!

イケちゃん | 2017年7月21日 09:05

全く存じませんで。
行きましょう・・・
と思ったら、夜のみですか。
まあ、そうですよね・・・
>マスターの趣味で時々ラーメンの裏メニューがあり
ですもんね・・・

こんにちは。

白山を思い出すなあ…と思ったら同じ思いでしたね。
鶏白湯は呑み〆にはきつい年になりましたがこれなら大丈夫そうです。

glucose | 2017年7月21日 13:07