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7/7
会社帰りにつくばエキスプレスで八潮へ。
麺友さんらと４人でHandicraft　Worksへ。
狙いはこの日から提供が始まった【華雅パレット】
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現着が19時半くらいで、入店しようとすると店主さんが迎えてくれました。
麺友さんが事前に連絡してくれていたようで、テーブル席が用意されていましたよ。
早速券売機でチケットを購入。
華雅パレット＋ビール＋ビール　そしてこれもこの日から復活した【生意気チキン】　
ところがよく見ると【ミックスグリルパレット】なるメニューがあり、
生意気チキンも入っているという事なのでそちらの4人前に変更。

早速ビールで乾杯です。ヽ(*´∀｀)ノ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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そしてアルコールのあてに出されたのが牛筋の時雨煮。
つまみにとてもいいですね。また、ネギがおしゃれにカットされてトッピングされています。
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続いてミックスグリルパレットが登場。
すでにビール2杯目に入っています。о(ж＞▽＜)ｙ ☆

ミックスグリルは、ローストビーフ、生意気チキン、マッシュドポテトにシャリアピンソース。
生意気チキンは、以前と比較するとかなり上品になりましたね。
皮目にたっぷりの香辛料がかけられてカリッと焼かれています。
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ローストビーフにはローズマリーにペッパー、そしてシャリアピンソースが良く合います。
マッシュポテトも大人の味付け。
このパレットはワインが欲しくなりました。
ビール追加で　3杯目(笑)
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そして〆に華雅パレットをお願い。
ついでに焼酎も(笑)　o(〃＾▽＾〃)o

程なく到着
正面からみて左側にローストビーフ。
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右側には鴨ローストと２種類の肉がトッピングされていますね。
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裏に回ると細かく刻まれた色々な食材のソースが見えます。
パプリカ、オクラ、いぶりがっこ、胡瓜等の野菜類に刻まれた昆布が和えられたソースですね。
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中央にうずたかく積まれた九条ネギの山。
そして上からは山椒？カラスミ？
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肉の間には焼かれたタケノコ、ミニトマト、酢橘が見えます。
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麺の下には、牛鴨油に魚介を加えた醤油タレがたっぷり入っています。
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まずは肉からいただきますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
鴨肉は周りにしっかりと味付けがされており、
程よく火が入った鴨はとても柔らかくジューシーでうまぁ～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​
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ローストビーフはつまみでいただいたものと同じですね。
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全体をマゼマゼしていただきます｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​まいぅ～～♪
このタレと油が超旨いですよ。肉を使った鶴岡さんの一杯は、
松原団地でも何度かいただきましたが、油が本当に美味しい！
前回いただいたクラシックパレットは洋でしたが、今回の華雅パレットは和。
山椒の痺れがピリッと効いて昆布で纏められたソースがいい味出していますね。
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麺は菅野製麺製の太麺。モチムニュの太麺はタレの絡み良く弾ける旨さ。これは旨い
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麺をいただきながら絶品の肉を頬張り、合間に酒を飲む。
これ最高ですね。タケノコも和の演出に一役かっていました。
華雅パレット、和の肉祭り。堪能しました。

すっかり肉のスペシャリストになった鶴尾店長。
肉、最高でしたよ！　次回はスパイシーなやつが食べてみたいですね。
大勢で来て飲み会にも最適。
ワインも置いてほしいなぁ～♪
ご馳走様でした。また来ます！！！