ラー博で冷やしメニューをば。

提供期間は８月末まで。平日限定です。
お盆期間は販売休止だそうです。

「冷製昆布鶏塩らーめん」
１日３０食限定とのことです。


【スープ】
デフォのスープと比べると根本的に構成が違い、鶏を前面に昆布は下支えに回っている。
公式では昆布１００％と謳っているが、前面に来る鶏の風味は油分か具材からか？
全体的にライトなスープで温度帯は常温よりも少し下のヒンヤリタイプ。

【麺】
レギュラーの黄色い麺とは違うのかな？もう少し白っぽい中太微縮れ麺。
しっかりと締められているので食感は歯触り強めです。

【具】
ほぐし鶏、キュウリ、トマト、青ネギ、キムチに半玉。
キムチは確かに良い配置だと思うけど一気に安っぽくなるというか、洗練度が落ちるなぁ。

【全体】
全体的に悪くはないんだけど、郷土感がないというか、なんか焼肉屋の冷麺みたいな感じ。
このラー博の中で産まれたメニューなんだろうな～というのが透けて見えるのがやや残念ですね。
別に「ラー博」の「この店で」食べなくても、どっかで食べられそうな内容だと思います。