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「煮干し鶏豚骨730」@頑固麺の写真本日お昼前に初訪です。早い時間ですので並びなし。蒸し暑いので嬉しい

特製を頼みたかったのですが券売機にボタンが見当たらず。

初見かなり大ぶりのチャーシューが二枚。ロースですね。味は塩気がありますがもうひとつかな。スープは濃度高くドロッとしており口の中は煮干しで満たされます。ややザラつきのある濃いめのスープでこれは好み。棣鄂さんの中太ストレート麺にしっかり絡んでズルズル持ち上げます。麺は美味しいのですがやや柔目に感じましたのでもう少し固めが好みですね

非常にバランスが良いラーメンですがもうひとつパンチがほしいかなーと。味玉食べたかったので次回はデフォを頂きます。ご馳走さまでした!

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