Item: 麺創研 紅 府中
Rating: 86
Author: NORTH

86点

NORTH

麺創研紅 @府中
紅らーめん温玉つき ¥900
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12295504851.html

高校野球観戦で府中へ。試合は12:30からなので、その前に腹ごしらえ。あまり時間に余裕がないのと、以前から気になっていたこともあって、こちらに決めました。

京王線府中駅の南口に新しく出来た「ル・シーニュ府中」という複合施設の1階に移転したばっかりなんですね。

概ね他のレストランは11:00からオープンしてますが、こちらは11:30から。土曜日の開店15分前で外待ちは7人。日の当たる場所で並ばなければいけないのはかなりキツイです。日傘を持ってきて良かった〜〜

11:30に開店となり順々に店内へ。券売機を目を皿にして探しましたが、目当てのメニューが見つかりません。。。右隣りに貼られたポスターには国分寺店限定と。。。実は辛つけ麺狙いだったのです (^^;;

ここで引き返すのも何なので、温玉付きの紅らーめんをポチっ。厨房前のカウンター席に腰掛け、配膳を待ちます。手持ち無沙汰なのでビールを追加注文 (笑)

ロット的に最後尾だったのか、20分ほど待って提供となりました。なかなか辛そうなビジュアルです。でも美味しそう ♡

豚骨に丸鶏を加え半日炊いているというスープは濃厚で熱々。信州味噌に数種のスパイスを加えた味噌ダレ。 198℃の油で抽出された唐辛子の辛味に、フライドオニオンやガーリックを混ぜ込んだ自家製辣油。

ちょい辛だと思って油断してたら、鼻水がダラダラ出てきました (笑) 発汗作用も半端じゃないですよ。辛さ耐性は比較的ある方だと思ってましたが、ちょっと自信無くしそう (^^;; でもクセになるほど美味しいなぁ〜〜♪ かなり中毒性があると思いますよ。辛口仕様の「鬼紅」は到底無理だと思いますが (^^;;

自社製麺所で作られる麺は、北海道産と埼玉産の内麦を使用。特注の専用切り歯を使って7種の太さにし、縮れやひねりを加えるとか。

ふぞろいの麺達は啜りにくく、口の中で暴れますが、確かに独特な食感が面白いですね。もっちりとしていて、コシも強くなかなか美味しいですよ。かなりスープを撒き散らかすので紙エプロンは必須です。

豚バラ肉にキャベツやもやしの肉野菜炒めが結構ボリューミー。糸唐辛子もしっかり辛いです。途中で温玉を投下するも、スープにはさほど影響なし (笑)

とても後引く味わいのスープですが、完飲せずにフィニッシュ。汗だくでお店を後にしましたが、そのおかげで爽快な気持ちになりました。暑い時に辛いものもいいですね。辛味がスーッと早めに引いたのも好印象。機会あれば国分寺店で限定の辛つけめんも頂いてみたいです。

いいね (18)

2017年7月25日 05:00投稿（2017年7月26日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

麺創研紅府中の他のレビュー

NORTHさんの他のレビュー

おはようございます
確かに真夏にこういう辛いので
たっぷりな汗もオツなのかもしれませんね
店舗によって限定とかあるんですね！
こちらの麺、食感すごく面白そう

キング | 2017年7月25日 06:49

North Coastさん，どうもです。
これ，美味しいですよね。
昔はこれくらいの辛さは平気で食べたのに。
辛さ耐性下がりました……。

RAMENOID | 2017年7月25日 07:10

辛くて美味くて熱くて、、、
冷やしばっかりじゃなくて暑い夏にはこんなのも食べたくなりますよね〜〜
遠い、、、

かくみや | 2017年7月25日 07:13

North Coastさんこんにちは！
ココも宿題店舗なんですけど、行けてないんです(T . T)
府中か〜行きたいなぁ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ヨコべー | 2017年7月25日 07:19

おはようございます
ノースさんでも汗だくですか^ ^
自分も国分寺店で食べて汗だくでした。
まぁ、普通の味噌ラーメンでしたけど(￣(工)￣)…辛くて。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月25日 08:06

移転前一度お邪魔しました。
麺がとっても印象的ですね。
涼しくなった頃再訪検討したいです。

YMK | 2017年7月25日 08:23

こんにちわ～

紅らーめんは辛さ控えめで頂きましたが、ソレでも辛かった記憶がありますよｗ

デフォの辛さじゃ絶対無理ですわ～ｗ

たく☆ | 2017年7月25日 09:31

こんにちは。

かなり辛そうなので担々麺風の味噌って感じでしょうか?。
野球観戦でさらに汗かきそうですね。

glucose | 2017年7月25日 10:28

こんにちは
以前は店名が麺創研かなで紅でしたよね。
かなでは開店当初何度か伺いましたが、紅のほうは未訪です。
結構辛そうですね。翌日、大丈夫でしたか？^^
暑いときに辛いの食べたくなりますよね。

mocopapa | 2017年7月25日 11:04

こんにちは^^

まあ、行くとは聞いてましたけど。
ちょっとお店に足を踏み込めないオーラが。。。

としくん | 2017年7月25日 13:12

こんにちは。
辛つけは残念でしたが、
良いリカバリーになったようですね。
爽やかな汗をたっぷりとかけて。
ノースさんでも汗だくとは、相当な辛さ？

おゆ | 2017年7月25日 16:24

あれっ？

珍しい場所にと思ったら野球観戦でしたか？
そうそう、コチラ移転したんですね。
地元にあったら絶対通っていると思います。
コチラの不揃いの麺好きなんですよね～♪

バスの運転手 | 2017年7月25日 18:38

こんばんは～
ノースさんで辛いのなら控えめくらいじゃないと厳しいかもしれないですね(^^;)
暑い時には冷たいものか辛いのが良いですね✨
ここもいずれ行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2017年7月25日 19:35

こんばんは。
これは旨かったですね～
そんなに辛かったかな～

kamepi- | 2017年7月25日 22:56

こんばんわー！
表題は私も食しましたがメチャ美味しかったですねー(*^^*)
ライス頼まなかったことに後悔した記憶が…ｗ
コチラの麺はドストライク、野菜も超たっぷり、辛いだけじゃなく旨い！
次は鬼紅食べてみたいとか昔の自身が言っていた気がしますが、今の辛さ耐性では恐らくマフラーが一日火を噴きますね(笑)