7月下旬、夜に訪問。先客4名、後客1名。
冷やし編～その１５～

埼玉出張の後、こちらへ。
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あまり目立たないけど、品のある外観。
「冷やし中華はじめました。」の表示にニヤリ。
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入ったら店内かと思いきや、廊下が有り、奥に券売機を発見。
基本のラーメンが１０００円からと強気な価格設定。
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券売機中程のこちらをポチリ。
店内もお寿司屋さんのよう。
ハイボールで喉を潤します。

店内は男性３名での切り盛り。
少しして着ラー。
それでは麺から。
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麺は多加水の平打ち中太ストレート麺。
しなやかで強すぎない上品なコシと歯切れの良さ。
この麺、美味しいですね～。
シンプルなタレなので、麺の美味しさが引き立ちます。
麺箱には店名が入ってましたが、自家製麺なんでしょうか？
ただ、麺量は体感160g程度と少な目です。

それに絡むタレは酸味のある醤油味でゴマの風味も。
甘味は控え目で上品な冷やし中華風。
サッパリとしていて、暑い日にピッタリです。

具はチャーシュー、海老、玉子焼き、タケノコ、紅生姜、キュウリ、ワカメ、カラシです。
チャーシューはシットリと柔らか。
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肉の繊維質も感じられて美味しいです。

海老は皮の剥かれた大きいのが一尾。
プリプリです。
玉子焼きはほんのりと甘く。
タケノコはコリコリっと。
紅生姜は麺と一緒に。
やはり、冷やし中華に紅生姜は合いますね。

ワカメは合うような合わないような．．
カラシはそんなにツンとせず。
普通の冷やし中華だとマヨネーズを掛けたりするのですが、こちらは必要性は感じず。

あっという間に完食。
正に冷やし中華なのですが、上品さがあり美味しかったです。
こうゆう冷やし中華がどこでも食べられると嬉しいのですが．．
でも、やはりお値段は少し気になるところ．．
ご馳走様でした。