7月24日（月）。
この日は昼のレギュラーの仕事以外19時30分から22時30分まで夜勤があるのでその前に晩御飯を。
気が付くと限定ばかり頂いていたことを反省して、デフォのまぜそばをいただくべくまぜそば 一心不乱さんを18時40分再訪してみました。
ハイテク券売機で特製冷やし坦々まぜそば1000円をポチり。
いつまでたっても扱いが慣れません。
坦々まぜそばはレギュラーメニューですが、冷やしの方は夏季限定のようです。
大盛り無料とのことなので遠慮なくお願いしました。
入店時店内客4名。
5分少々でまずは別皿スープ、引き続いて本体が着丼です。

まぜまぜする前にまずはタレのチェック。
芝麻醤からの胡麻の香りと山椒からのシビが結構効いています。
大して辛くないかなと思っていたらひき肉ミンチの下に辣油の赤がしっかり潜んでいました。
タレの量は追い飯を想定したかやや多め。
引き続き支部長の真似をしてめちゃ混ぜにすると色合いがクリーム色から結構なレッドカラーに。
食べる終盤になるにつれて辛さが増してきます。

麺は角形ストレート中太麺
かなり硬めの茹で具合。
噛むと麺がむっちりとへこんで小麦が湧き出るのはむじゃきさん系列の麺の特徴ですね。
大盛りなので麺量は300gくらいありそうです。

具材はフライドオニオン、刻みネギ、青ネギ、糸唐辛子、肉味噌、チャーシュー、味玉と豪華麺バー。
味玉の黄身はゲル状から固形状に近い状態。
チャーシューはバラロールタイプで大ぶりなものが3枚も。
やや脂身多めで、中年オヤジにはチトきつめでした。
肉味噌はたっぷり入っていて麺に絡んでも結構残ります。
これも追い飯を想定してのことなのでしょううね。

追い飯コールで伊東店主さんから丼に子供茶碗一杯程度のご飯が追加されます。
腹八分目派としては適量ですね。
タレは少し残してフィニッシュ。

辛シビで食べ終えてからもしばしの間お腹がポカポカでした。
また定点観測で伺いますね。
ごちそうさまでした。