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平日15:50入店。先客なし。通し営業の店は少ないのでとても助かります。ニンニクシングル、アブラ多めでオーダー。7分ほどで着丼。スープ微乳化にはった油膜の奥から香り立つ醤油の風味。本家より豚の風味が少なくパンチは薄めだが、好みの味。麺大好きな開化楼の麺は舌触りが滑らかで弾力は少なくワシワシタイプ。香りがとてつもなく良い。粗めのプリプリ背脂もチャーシューも赤身のホロホロで、全体的にクオリティの高い一杯だと感じました。また伺います。ご馳走様でした。
お酒ラーメン犬
ぺ
pvs aka duff
ぴーえむ
ひゃる
なべ
通し営業の店は少ないのでとても助かります。
ニンニクシングル、アブラ多めでオーダー。
7分ほどで着丼。
スープ
微乳化にはった油膜の奥から香り立つ醤油の風味。本家より豚の風味が少なくパンチは薄めだが、好みの味。
麺
大好きな開化楼の麺は舌触りが滑らかで弾力は少なくワシワシタイプ。香りがとてつもなく良い。
粗めのプリプリ背脂もチャーシューも赤身のホロホロで、全体的にクオリティの高い一杯だと感じました。
また伺います。
ご馳走様でした。