東京都阿佐ケ谷駅すぐの箸とレンゲにて紀州梅塩らぁめんに味玉トッピング993円。
本日オープンの駅直結の商業施設ビーンズ阿佐ケ谷にできたMENSHOグループの新店舗です。午後8時到着で店内待ち3名、5分程で着席できましたが今日はもう塩らぁめんの2種しかできないとのことでした。
スタッフは庄野さんを含め9名、庄野さん以外に男性スタッフは1人だけで7名は女性です。オープン初日ということでオペレーションはボロボロ、細かくは言いませんがオーダーが通るまでに10分、その後ラーメン提供までに20分以上かかりました。
具材は鶏チャーシュー2枚、南高梅、とろろ昆布、青ネギ、白ネギ、あられ、バラ海苔などと別皿でトッピングした味玉となります。スープは鶏ベースの清湯塩味、ほんのり甘みがあり流石に美味い、とろろ昆布や梅を溶かすと味わいが変わります。
麺はかなり細い縮れ麺、MENSHOグループでは珍しいと思いますがスープをよく拾います。店内はバタバタしていましたがお味は間違いナシ、帰り際に庄野さんにご挨拶してレジでお会計しました。
これは全種類のラーメンは食べないとですね、今日も美味しいラーメンご馳走様でした！