ブラボー！
スーパーブラボー！！

久しぶりに感銘を受ける美味しいお店に出会えました。
当初は、煮干しということで、そこまで期待していなかったのですが、激美味しい。

煮干しダシと醤油タレの調和感じる一杯です。
煮干しダシは、煮干しのえぐみが一切なく
丁寧なわた取り、灰汁抜きの仕込みが頭を過ります。
醤油と煮干しのうまみが渾然一体としていて、
スープ一口飲んで、店内なのに
「あ、これはうまいわ」と思わず漏れてしまいました。
これに背脂のうまみが加わりあざとくデリシャス。
麺も中太ちぢれでふるふるとしてベリーやみ～

注文するときに
味:「ハッキリ」「マイルド」
背脂:「多め」「普通」「少なめ」

色々と選べるのがいいですね。

お店も駄菓子屋のような雰囲気です。
店主の二人は麦わら帽子にオーバーオウルで
陽気な牧場のお兄さんといった風体
ラーメン屋にありがちな、腕を組むいかつさがないのもいいです。
接客も丁寧で気遣い細やかでした。

食券は当たりつき
当たれば「トッピング永久無料」だとか。
サプライズがいっぱいですね。

国分寺はめったに行きませんが、
リピート確定。

久しぶりに僕のラーメン打線にスタメン入りを果たすラーメン屋さんです。