仕事が早かったので蓮花行ってみようかと思っていたのですが水曜定休、
ならばとこちらに訪店
駅前の方には少し前に行っており、塩らーめんが非常に美味かったので本店にも来てみたかったのです
そして必然的にハードルも上がりますw
さぞ賑わっているのだろうと思いきや
2010訪店で先客3名、後から2名
立地のせいか駅前のと比べるとえらい差です
まぁ店内もこっちのが広いし人がいない分居心地良くていんですが
らーめんを食べ比べようかとも思いましたが
もう来る機会もほぼないだろうしせっかくなので別メニューを、ということでこちらを食券購入
チャーシュー3鶏チャーシュー3塩たまごというセット内容
つけ麺専用の大盛も(150円
5分程度で着丼
麺はらーめんと同じものか、細麺で角のあるタイプ
まるでそうめんのようです
麺量はまぁまぁ(こちらも意外でした
全部乗せは別皿で
スープの具はネギとメンマ
別途ぶしゅかんの果汁といった具合
まずは張り紙に習って、わじまの水塩と昆布出汁でうっすらと味付けされた麺をスープにつけず一口…
うっすらながら充分に感じられる塩気と清涼感は、麺のみで食べ進めていけるほど
昆布感はちょっとよく分かりませんでした(好都合
今度はスープにくぐらせて…
張り紙には半分程度だけと書いてありますが大正解
清涼感はそのままにスープもしっかり絡みます
一発目にいつものクセで全部つけてしまったのですが、麺がスープに侵食されてしまい麺の良さが死んでしまいました
途中からぶしゅかん果汁をつけて…
さらにさっぱりとした味わいに
とてもよく合います
しかしながらちまちま食べていたせいか、最後の方はちょっと飽きてしまいました
スープですが、麺にくぐらせていた時の印象は塩らーめんの清湯スープつけ麺ver.かと思っていましたが、
スープのみで飲んでみると…
まるで塩の効いた白出汁です。
こちらの方がよく昆布感がわかります
チャーシューは共にローストしたもの
豚バラはへりに胡椒がついており歯応え、味付け共に良いです
鶏チャーシューは駅前のよりも歯応え寄せで、個人的にはこちらのが好み
8割半熟の塩たまごは本当に塩のみで味付けされたような感じでした。おいしい
やはりハードル上げすぎてしまったようでした
個人的には塩らーめんのが好みです
ごちそうさま