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「塩ラーメン680円」@かしわぎの写真7/25
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:19到着、先客5、表題をポチり、後客4
卓上は胡椒・醤油ダレ・塩ダレ
待つこと4分でご対麺です。

塩スープに細麺、具はチャーシュー2種・メンマ・青ネギの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは豚清湯ベースで魚貝が効いた甘みのある円やかな塩味、前回よりもバターのようなまったりとした香味油はやや量が減り、油量は適度でコクがあり塩気はジャスト、分厚い出汁が前に出ていてウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
聞けば豚肉の出汁の取り方に一工夫したらしく、出汁と油のバランスが変わり、出汁と塩ダレの分量は変わって無いそうですが、豚出汁が厚くなったので魚貝はやや後方に感じました✨

スープの味見の後は麺とトピを〜
麺屋棣鄂の細ストレート麺は柔らかい歯触りでしなやか、スープの馴染みは良好で粉の甘みと風味良く、トピはチャーシュー2種は肉質が確りして肉の旨みとコクを味わえて、穂先メンマや青ネギも前回同様に秀逸でした(^∇^)

この日もすごく美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!冷やしはまだ先のようなので次回は醤油かな?近いうちに再訪したいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは。
野方の時代より美味しくなっていますか?
野方の時と同じ感じならまあいいかなと思って、
未訪のままなのです。
教えて~♪

まいけるさん、こんばんは〜
野方の時のお店はオープン初めの頃に一度行きましたが、
あまり印象が残らなくそれっきりでした(^_^;)
ただ、こちらは違って今では塩も醤油もすっかり気にいってしまいました✨
まいけるさんの口に合うかは分かりませんが、
こちらは近いので時間が合えばいつでもご一緒しま〜す(^∇^)

銀あんどプー | 2017年7月28日 03:58

銀あんどプーさん,どうもです。
4度めの塩レポですが,食べるたびに美味しくなってるんですね。
チャーシューも替わってますか?
また行ってみたい店です。

RAMENOID | 2017年7月28日 06:01

通ってますね〜〜♪
こちらだと比較的行きやすいので、いずれ ^_^

NORTH | 2017年7月28日 06:26

おはようございます。

塩らーめんも美味しそうですね。
次回は塩で食べてみたいです!

麺’s | 2017年7月28日 07:35

おはようございます
スープが変わったのをしっかりと感知ですね
出汁の取り方で印象ガラリと変わるんですね
具材も秀逸、大台突破の美味しさでしたね!

キング | 2017年7月28日 07:38

おはようございます。
3回目の再訪は醤油か塩か、
このレポで、激しく悩みそうですよ。

おゆ | 2017年7月28日 08:05

こんにちは。
こちらすっかりお気に入りですね♪こちら一時期夜営業もいずれやるかもみたいな話がありましたが、結局昼のみのままですね(>_<)夜やってもらいたいです!

poti | 2017年7月28日 09:55

おはようございます^^


おーついに大台到達ですか!
こりゃ、定期的に訪問しないといけませんね^^

としくん | 2017年7月28日 10:00

こんにちは。
ブラッシュアップ進んでるんですね~
チョクチョク行けて浦山ですよ~

kamepi- | 2017年7月28日 12:35

こんにちは。

すでに完成された美味さがある店だと思っていますが、今でも微調整してブラッシュアップしているのですね。
まずは初訪を果たしたいです。

glucose | 2017年7月28日 12:59

大台ですか!
普通のメニューが日々美味しくなっていくのは嬉しいですね。
場所もロクに判りませんが、そのうちに。

かくみや | 2017年7月28日 13:08

こんにちは
未だあげていませんが、先日醤油をいただきました。
滅茶苦茶美味しかったので、また伺いたいですね。
夜営業が始まったら、定期的に行きたいお店です。

mocopapa(S852) | 2017年7月28日 13:11

こんにちは〜。

ちょっとした工夫で更に美味しくなったンですね〜(´∇`)♪
夜営業開始が待ち遠しいです^^

よっしーR | 2017年7月28日 13:41

なんかすっかり常連さんですね。
お店もうれしいんぢゃないですか。

またそのうちに。。。。

RAMENNOIDさん、こんにちは〜
チャーシューは基本的には一緒で固かったり薄かったりしましたが、
ここ2回は安定して美味しいですね✨

銀あんどプー | 2017年7月28日 19:01

こんばんは。

ココも早く行きた〜〜い‼️
でも、冷やしはまだ先なんですね…。