あまりにも塩らぁ麺が美味しかったので、
相方の「わんたん入り醤油らぁ麺」を頂いてレビュー！

その前にトイレ行ってきます！

製麺室の前を通り抜け一番奥にトイレがありますが、
ドアを開いて入ると、めちゃめちゃトイレが綺麗です！
写メ撮れなかったのが残念ですがとてもイカしていました。

付け足したように蔑ろにされやすいトイレですが、
「神様が宿る」という信心で自分は必ずトイレ掃除はかかしませんが、
トイレこそレストランの経営方針の分かる場所だと感じています。

さらに、オープンな厨房を覗くとスープの寸胴やら、
食器類がとてもピカピカして綺麗なんです。
それときちんと並べられた食器や機器は匠の技を感じるものがあります。

表の店の雰囲気からは想像ができない別世界がココにはありました。


塩ラーメンと同じに「醤油らぁ麺」の澄んだ醤油感やこのビジュアルに惚れ溺れします。

スープを一口飲めば、キリッと攻め込む醤油と鶏のもつ深みとコクのひろがる旨味。
6種類の醤油を合わせできたという醤油ダレですがとても美味しいです（涙）。

いやぁ〜醤油は美味いだけじゃなくて、すごく優しい温かい感じがするのですが、
いいすぎでしょうか？

麺は塩ラーメンは細麺でしたが、醤油らぁ麺は中太麺だと思います。
スープとの絡みを計算された太さだと思います。
チュルッと啜れてさらに小麦感がしっかり味わえました。
この「醤油らぁ麺」は本当に美味しいです。


場所は湯河原でちょっと遠いですが、
行ったかいのある場所です。

本当にごちそうさまでした。

・・・to be continued.　--2nd.