Item: 山岡家 松本店
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

遅めの起床。お腹すいた(~_~;)。軽く食べたい。そこでこのお店の朝ラーメンに。せっかくサービス券もあったので味付玉子をトッピング。スープからいただく、豚骨の旨みに塩の味がよく合う。あっさりしているがしっかり浮いた油が濃くを出す。万能ねぎの輪切りとゴマの風味もしっかり来る。そこに溶かした梅肉のさっぱり感と酸味が上手くあわさる。麺はストレートの細麺。黄色の表面で、シコシコとしっかりした食感の食感で、のど越しもよく、朝ラーメンとして良い。チャーシューは甘辛の薄味がつき、お肉の油も感じられ、旨い。トッピングの玉子もトロっとした黄身が良い味。さっぱり美味しくいただきました。