12時20分お店到着。
先客6名でした。
今日は10年近くブックマークしていて来てみたかったこちらへ訪問。
吉野町。かなり来にくいところです。
旭川ラーメンは自分がとても好きなラーメン。
これまではラーメン博物館に蜂屋がありました。
ラーメン博物館に蜂屋がなくなってからは、神楽坂に行けば食べられると思っていましたが、そちらも閉店してしまいました。
そこでずっと気になっていたのがこちらです。
かなり前から旭川ラーメンとしてお店を構えているようです。
蜂屋は店内、焦がしラードの独特な匂いがしましたが、こちらのお店も豚骨の独特な匂いがします。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
ラードで熱々。独特の風味のする旭川特有のスープです。
おいしい。
麺は、細めの縮れ麺。プリっとした食感でスープによく合っています。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは柔らかく、味がしっかりと染みていて、脂ののりもよくおいしいチャーシューです。
メンマは白っぽいもので、味がなく残念な感じでした。
スープも飲み干し完食。
しょっちゅう食べたくなるラーメンではありませんが、旭川ラーメンが食べられる貴重なお店。
ぜひ、これからも頑張ってほしいです。