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こちらも冷やしを始めたとのことで訪問。暑い中茅ヶ崎駅からトコトコ歩き木曜日11:30訪問。空き席2。すぐに満席。冷やしなので1ロット遅れて配膳。この店らしいクリアな冷やし。スープ：節系の魚介。多分アニマルオフ。タレは白醤油。アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。具：低温調理チャーシュー・鶏チャーシュー・赤たまねぎ・分葱・プチトマトのコンポート。麺：中太高加水麺。感想：ソツなく美味い。この店らしい正確なコクとキレは冷やしになっても色褪せない。でも、ちょっと面白くない。冷たいメニューで温麺の味を出すのは大変なことなのだろうけど、冷製だからこその魅力が欲しい。今回はプチトマトの味付けぐらい。もっと造り手も遊んで、食べ手が「えっ？ナニコレ？」って食べるのが楽しいメニューが欲しいなあ。ごちそうさま。
冷やし始まったんですね！行きたいなぁ～。 同級生の店なのですが、場所が行きづらいorz なかなか再訪問できてないです。 平日限定だとコレは食えないっすね俺は＞＜
noさん おはようございます 以前のレビューで驚いたんですが、同級生ですか。とてもそうは見えないですね。店主が落ち着いているのか、noさんか若いのか。若いんだからこれくらいの距離は歩きましょう。
atom
かっくんmymycoffee
ゴマジロー
Cure
小太郎
75点
78点
89点
82点
75点
冷やしなので1ロット遅れて配膳。この店らしいクリアな冷やし。
スープ：節系の魚介。多分アニマルオフ。タレは白醤油。アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。
具：低温調理チャーシュー・鶏チャーシュー・赤たまねぎ・分葱・プチトマトのコンポート。
麺：中太高加水麺。
感想：ソツなく美味い。この店らしい正確なコクとキレは冷やしになっても色褪せない。
でも、ちょっと面白くない。冷たいメニューで温麺の味を出すのは大変なことなのだろうけど、冷製だからこその魅力が欲しい。今回はプチトマトの味付けぐらい。
もっと造り手も遊んで、食べ手が「えっ？ナニコレ？」って食べるのが楽しいメニューが欲しいなあ。
ごちそうさま。