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約1年ぶり。店に入ると先客2人、後客なし。厨房には男性1人。今日も暑いのでつけ麺にするが、結果的にここでは3年連続でつけ麺を食べることになった。空いていたこともあって前回同様早めに出来上がり。つけだれは名前通り適度な塩加減が効いており昨年の醤油とは明らかに違う味わい。なんとなく塩を選んだのだが醤油の方が好みかな。麺は中太ストレートでちょうどいい茹で加減。ツルツルしていてプツッと切れる食感。具はチャーシュー、穂先メンマ、ローストオニオン、ネギ、味玉。醤油では海苔もついてたんだが…。チャーシューは今回も2種類で低温調理されたものと香ばしいバラ肉。味玉は黄身がネットリとした半熟で濃い目な味付け。最後はスープ割り。この店ではつけ麺が続いてるので次回はラーメンにしようかな。久々に「隼みそラーメン」も食べたい。
A.U
しゃとる
LIE LIE LIE
Maru
チャーミー
店に入ると先客2人、後客なし。厨房には男性1人。
今日も暑いのでつけ麺にするが、結果的にここでは3年連続でつけ麺を食べることになった。
空いていたこともあって前回同様早めに出来上がり。
つけだれは名前通り適度な塩加減が効いており昨年の醤油とは明らかに違う味わい。なんとなく塩を選んだのだが醤油の方が好みかな。
麺は中太ストレートでちょうどいい茹で加減。ツルツルしていてプツッと切れる食感。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ローストオニオン、ネギ、味玉。醤油では海苔もついてたんだが…。
チャーシューは今回も2種類で低温調理されたものと香ばしいバラ肉。
味玉は黄身がネットリとした半熟で濃い目な味付け。
最後はスープ割り。
この店ではつけ麺が続いてるので次回はラーメンにしようかな。
久々に「隼みそラーメン」も食べたい。