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酒を飲んだ後、ついつい寄ってしまうラーメン屋。限定の「冷やしらぁめん(750円)」があったので、注文してみました。通常のラーメンも「細麺・平麺」が選べますが、「冷やし」も、同様のようです。「平麺」を選択。出てきた「冷やしらぁめん」、温かいものと変わらず、透明感のあるスープでした。あ、メンマが細いものになっています。マイナーチェンジなのか、冷やしだからか、わかりませんが、この細さは食べやすくて好きです。冷たいスープは、温かいものより塩分がきつく感じるものです。卓上のお酢や、渡された辛味オイル等で、自分好みの味わいに。個人的には、お酢を加えたサッパリした味わいが好きです。チャーシューは、低温調理の柔らかいもの。これもまた、安定して美味しい。酒を飲んだ後、ついつい寄ってしまうラーメン屋。そんな締めのラーメンには、あっさりした味わいが大好きです。
ノビル課長
トシ
jordan
井之頭イチロー
ノビル課長
限定の「冷やしらぁめん(750円)」があったので、注文してみました。
通常のラーメンも「細麺・平麺」が選べますが、「冷やし」も、同様のようです。「平麺」を選択。
出てきた「冷やしらぁめん」、温かいものと変わらず、透明感のあるスープでした。
あ、メンマが細いものになっています。マイナーチェンジなのか、冷やしだからか、わかりませんが、この細さは食べやすくて好きです。
冷たいスープは、温かいものより塩分がきつく感じるものです。
卓上のお酢や、渡された辛味オイル等で、自分好みの味わいに。個人的には、お酢を加えたサッパリした味わいが好きです。
チャーシューは、低温調理の柔らかいもの。これもまた、安定して美味しい。
酒を飲んだ後、ついつい寄ってしまうラーメン屋。
そんな締めのラーメンには、あっさりした味わいが大好きです。