夏の塩ラーメン探訪で、野菜豚骨ラーメンという初体験ジャンルに挑戦。

外観はちょっと変わった造りっぽいビルの一階で、豚骨系の売りで看板やポスターが青のベースカラーというのが珍しい印象。
内装は外観とはまた違い、やや青いライトが点いていたりとサーフ系のバーかと思える様な造り。BGMは店内テレビ。
口頭注文スタイルで、「塩らーめん 味付けたまご」を注文。メニュー表にはトッピング類も多く、常連さんは色々な組合せが楽しめそうですね。
配膳されるとスープの黄色さが目を引きます、メニュー表に書いてあった出汁に使っているという南瓜の色でしょうか？何にせよ色合いは素敵です(笑)

それではいただきます！
スープは塩気がやや強めですが、野菜や貝類かと思われる甘味もあります。風味も魚介と野菜があり鶏と思われる動物出汁も感じ、最後に豚骨の獣臭が微量にします。
適度なコクはあり、香りもそこそこ。それぞれの出汁が上手く融合していると思います。
しかし私には「これ」というテーマ性というか芯が分からず、「何となく美味しい感じがする」スープに感じてしまいました。
人各々の好みだとは思いますが。

麺は博多豚骨風細ストレート麺で、スープにとても合っていました！
ちょっと意外な組合せですが、この組合せはアリです。

具は、炙りとり肉・メンマ・万能ねぎ・のり・味付けたまご。
炙りとり肉は薄味で、提供前に炙ったかどうかは見ていませんでしたが炙りの香りは特に無し。適度に柔らかくややパサつきが有り、スープと一緒に食べると程好い味です。
メンマは柔らかくて…個人的には柔らか過ぎて苦手でした。グニャッとしていました。
万能ねぎはスープととても良く合って最良の薬味でした！
味玉は中まで味がしみていて黄身はトロトロ、少し酸味を感じましたね。あと玉子の表面は盛付けの裏側がボコボコでした…。

味を総合して…
『貝と野菜が前面に感じられる、個性的豚骨らーめん。』
だと思いました。

味の方向性は好きなのですけど、完成度と言うか緩い雰囲気と言うか…そこらへんが気になりました。
カテゴリーは塩豚骨かなぁと思っていたのですが、実際食べてみて豚骨はそんなに感じなかった上にメニュー表も塩らーめんとなっていたので塩にしました。
あと逆円錐形の器でスープが元から少なめなのに替え玉がメニューにあるのも疑問でした。スープを楽しみながら食べていたら、替え玉した後に浸す程は残らないと思います…。
大盛無料なので、大体の方はそれで済むとは思いますが。

御馳走様でした！