立川駅には南口に「たま館」やら「ラーメンスクエア」のラーメン店集合施設があり、お店選びにも頭を抱えるほど充実しているが、イケアのオープンを始め再開発が著しい北口エリアには、「つばさ家」さん＆「はやぶさ」さんという家系の２大実力店に目が行きがちで、煮干し系が中心という事もあり敬遠しがちだった「青樹」さんに初来訪(^_^;)

駅から真っ直ぐ伸びている立川通りを５分ほど進み、モスバーガーの角を曲がったお隣にて、間口の広い店構えとメニュー写真もデカデカと判りやすい外観で、小雨もパラリと降り出しそうな平日13:40に到着！

店舗入口のメニューを確認すると、あっさり煮干（780円）・こってり煮干（800円）・マー油入りの黒こってり（850円）・油そば（750円）・つけめん（850円）・黒こってりつけめん（880円）・辛つけめん（880円）に多彩なトッピングやご飯モノもある充実したラインナップ

入店して左手にある券売機にて、今回は「こってり煮干らーめん」と「茹でキャベツ」（100円）の食券を購入して、ホール担当のキレイな女性店員さんに渡すとサービスライスの有無も聞かれたので、もちろんお願いして、空いていたテーブル席に着席

壁に面したカウンター11席と4人卓×4卓の広々とした店内は、2人組の女性客も含め様々な客層で6割程度の賑わいを見せており、厨房内を覗くと男性1名のみでの調理にビックリ！

それほど時間も掛からずに、黒いトレイに乗せられた状態で、半ライス・別盛り茹でキャベツと共に深みのある大ぶりな丼が着丼！　元々のビジュアルを確認せずにトッピングを注文してしまったが、デフォルトでも大きめにカットされた茹でキャベツが中央にド～ンと盛られている

さすが煮干し系の人気店だけあって、熱々で濃厚なスープはガツンとした風味がありつつもセメント系のようなエグ味は少なく、ほんのりトロみも感じられ、プツリとした食感のストレート中細麺との絡みも良く、インパクトのあるスープにキャベツの甘みも大正解で、白飯にも良く合う

キャベツと麺の間には、大判で厚みもしっかりした肩ロースチャーシュー・淡めな味付けのメンマ・濃厚なスープの中で良い仕事をしてくれる小口切りの白葱が隠れており、卓上調味料には、醬油・ラー油・酢の餃子セットと胡椒・一味唐辛子が並んでおり、煮干し系スープに一味は欠かせない

普段は率先してチョイスしない煮干系に大満足のランチであり、他のメニューも気になったが、お店のＨＰを拝見してみると、自宅から離れた立川でなくても、中野に「五丁目煮干し」という別レーベルのお店も展開しているようなので、そちらにも近々足を運んでみよう(^^)