暑い日は何のラーメンにする？
冷やし・辛いもの・つけ麺？暑い時こそ鍋！このキャッチに釣られて久々に訪問。

仕事帰り。18:30訪問。先客1名後客3名。まずは餃子にビール。スタウトとピルスナーのハーフ&ハーフ。BGMはデキシー風コンテンポラリー。火照った体を冷やしてからオーダー。

ほどなく配膳。
鍋だ。何のひねりもなく鍋焼きラーメン。エアコンの風を受けて湯気が…。

スープ：八丁味噌メイン。あまり動物系を感じないアッサリスープ。油少なめ、しょっぱさ控えめ。
具：ニンジン・もやし・チャーシュー・ネギ・味玉・水菜・キクラゲ。
麺：中太縮れたまご麺。

感想：もっとギトギトのサッポロ味噌ラーメンを予想していたが、アッサリ。変に甘いスープよりは良いが、いささか物足りない。
具は基本一緒に時間をかけて煮込んでいるわけではないので、野菜からも肉からも旨味が出ていない。旅館の夕食に出てくる、固形燃料で温める鍋のよう。

ほうとうのような根菜を煮込んだスープが好きなので、ぜひやって欲しいけど、これだけメニューが豊富にあって、単一メニューのためにそこまでって気もする。
うーむ、難しいなメニュー作りって。

ごちそうさま。