2017/8/5訪問。

先日から提供されている冷やしについて、とある噂を耳にしたので、その噂の検証のために訪問。

昼を大きく回ったというか、14時もかなり回っていたので、半分近く埋まった席状況。

暑い（笑）ノドを潤させてください！

その後の企みもあったので、サクッとオーダーしちゃいます。検証対象の冷やし（笑）

完成。

【スープ】
鶏をベースに鮭節を効かせた冷製スープ。表面の脂が固まっておらず、鶏と言うよりも鮭節がビシッと効いた味わいです。冷製の鶏ベースのスープスキなんです！で、ここで噂の検証。塩かな？と思ったのですが、何だか魚醤の気配がします。その答えは？正解でした！新潟県糸魚川市産の鮭を使った魚醤を使っているとか？鮭節×鮭醤のコラボの一翼を担っているとは、生い立ちの半分故郷である糸魚川万歳（すいませんm(_ _)m）

【麺】
冷やし専用細麺。きっちり〆てパツンとした食感が良いです。さすがです。

【具】
エロピンクチャーシュー、鶏そぼろ、三つ葉。エロピンクチャーシューから脂が染み出てるかも？これは計算なのかな？また、鶏そぼろが鮭節×鮭醤スープに良いアクセントになってるかも。

魚魚、鮭鮭という感じが全開という訳ではなく、これが鮭なのか？という感想をいただきつつ、この暑さ、この涼しげな麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

いやぁ～美味しかった。

ご馳走様でした。