2017.08.06（日）晴れ　初訪問　13:12入店　先客7　後客2　13:18着丼

「華門」の跡地に出来たお店。（リニューアル！？）
冷し担々麺が気になり訪問です。
店内に入り「冷し担々麺」を口頭で注文。
待つ事、約5分で着丼。

麺は関屋城南食品の縮れ細麺。
冷水でしっかりと締めてあり冷たいです！！
噛むと少し柔めに感じるが、芯が残ってアルデンテ状でなかなか良い感じでした。

具：挽き肉・ナッツ・トマト・キュウリ・モヤシ

挽き肉は味噌ベースで味付けされ食紅で色づけ？塩分がやや強め。
ナッツは細かく砕かれる。ポリっと固さがあり甘みを感じる。
トマトはやや酸味が強い。
キュウリは細切り。瑞々しく清涼感あり冷たいタレとも相性が良かったです。
モヤシは湯通しされ若干温かさが残る。シャキシャキ感がありました。

タレは胡麻系担々ダレ。仕上げに辣油がかけてある。
キンキンに冷やされてますね〜
酸味がかなり強くサッパリとした味わいです。
細かな擦り胡麻が入るが酸味の影響で胡麻感は大人しめです。
辛さは弱め、痺れは皆無でした。

付属品
杏仁豆腐
アラレが添えて有り冷たい練乳味で美味しいです。
アラレはしんなりして固さは無かった。

ジャスミンティー
食べ終わる頃に提供されました。
ジャスミンの香りが少し弱いですが、冷たく爽やかで口直しになりました。

冷たく酸味が強いので暑い夏場には良い一杯です。
汁なし四川麻婆麺が気になりますね〜
ご馳走様でした。