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コメント
tomokazuさん，どうもです。
昆布水に麺が浸った清湯系のつけ麺ですね。
ここの鶏スープはどんどんブラッシュアップしてますからね。
ちょっとご無沙汰してるので，できたらこれ狙いで。
RAMENOID | 2017年8月7日 04:42おはようございます！
「へべれ家」さんは魅力的なメニュー、限定があって再訪問したいです。
こちらのメニューも夏らしいですね。
ボリュームもありそうですし、何より鶏好きの私にはぴったりかも。
あらけん | 2017年8月7日 06:03こんにちは。
自分もこれいただきました。
この細麺が夏らしくて良いですよ。
おやっさんの奥久慈軍鶏へのこだわりも半端でないですよね。
glucose | 2017年8月7日 12:39こんにちは。
これは実に美味しそうですね。
自分はおやっさんのところ、ちょっとご無沙汰しています。
煮干系も好きですが、鶏の極上な一杯も食べたいです。
ももも | 2017年8月10日 20:55
つけ汁は、力強い鶏感が素晴らしい☆清湯スープですが、鶏の味わいが次から次からと感じられ、塩加減も調度よく凄く好みのスープです♪大きめの鶏肉も入っています！この肉も美味かった〜♪薬味でおろし生姜が別皿で提供されました。普段は生姜のサッパリ感を求め迷わず全投入しますが、つけ汁の鶏感を失いたくないので、徐々に入れて堪能！
具材は、豚チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、味玉です。レアな仕上がりでジューシーなチャーシューは大きさにも大満足！厚さもあります！そのまま肉を堪能したり、つけ汁に浸したり、どちらも美味い！穂先メンマの食感、味付けも調度よい感じです。味玉は黄身がトロリとした半熟加減です。
麺は、ほぼストレートの細麺です。程よいしなやかさとコシが感じられ、小麦の香りが良い麺です。麺は水で〆られ、昆布水に浸されています。大盛なのでボリュームありました！体感で300g近くに感じました！つけ汁との相性もバッチリ！美味かったぁ〜♪