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「ワハハ煮干味玉そば(塩)背脂少なめ、味キリリ」@中華そば ムタヒロの写真この日は午後から昭島市の現場、その前に此方のお店に念願叶い伺って来ました。
12:10到着、半分の入りです
なんか、想像していたよりこじんまりした店舗、店主の躰が一番主張してます(笑)
系列店が何店もあるので、勝手に想像してましたm(_ _)m
入り口右の券売機で表題をポチリとしてカウンターに座ると厨房丸見え、男性二名、女性一名でのオペ、カウンターしかないのに多すぎねぇ!
そんなこんなで御対麺、背脂少なめのはずがしっかり浮いていて、普通に頼んだら溢れるほどかと、良かったです少なめにして(笑)
スープから啜ってみると、煮干しと言うより鶏と乾物系の旨味が前面に来ます。
煮干しはエグミ苦味とも無くベースのスープに渾然一体となり、堪らぬ美味しさ(^^)/
塩は主張すること無く、程良い甘味で下支え、背脂のコクが加わりこれは旨い!
麺は中太平縮れ、これが結構な剛毛なんですが、加水率が高めなのに縮れが強くこの食感は初めてかも^^;
麺の下には出身店のオンリーワンアイデア、一反木綿が嬉しいですね(^^)
いやぁ、美味しかった、道理で人気があるわけだ!
こうなると、他のムタヒロさんも気になりますね^^;
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

こちらも相変わらずおいしそうですね。
背脂煮干は、この系の麺が好きです。
自分は背脂多めで行ってみたいです。

ももも | 2017年8月26日 06:36

おはようございます
ムタヒロの背脂煮干し 美味しいですよね。
こちらでは開店当初に伺ったきりですが、
去年の真夏 大阪ムタヒロで冷やしを頼むつもりが
煮干しを頼んじゃって大汗をかきました(笑)

mocopapa | 2017年8月26日 07:14

美味しそうですね!
食べた事がないですが、店舗が沢山あるなら何処かで食べられるのかな?

かくみや | 2017年8月26日 07:31

おはようございます^^

行動範囲が広いですね。
私もムタヒロ系は、ここに一度お邪魔しただけなんですよ。
中央線方面も中々行けないので、苦手エリアのひとつになってます。

としくん | 2017年8月26日 07:51

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
出来たばかり,まだ系列店がなく,ここだけのころに行きました。
>なんか、想像していたよりこじんまりした店舗
手作り感のある庶民的な雰囲気なんですよね。
麺の食感が独特だったのをはっきりと覚えてます。

RAMENOID | 2017年8月26日 08:43

こんにちは。
此方系は未訪問ですが、
麺が確りと主張する感じでしょうか。

おゆ | 2017年8月26日 12:57

開店当初立て続けにお邪魔しましたが
とんとご無沙汰。久々再訪したいです!

YMK | 2017年8月26日 14:33

東京のムタヒロは全部行きましたが、ここが一番好みでした。次は国立の”肉中華そばムタヒロ”でしょうか?まぜまぜだけがちょっと勇み足に感じました。

まなけん | 2017年8月26日 15:52

こんにちは

ビジュアル的に、かなりそそられる~

魂どん | 2017年8月26日 17:06

塩も旨そうなわけだが。

ハッスル (RDB終了) | 2017年8月26日 20:23

どもです。
ここは行ったことがあり、美味しかったです。
こちらはバランスの良さそうな惹きの強い一杯ですね。
一反木綿と聞いて出身店がわかりました。

ピップ | 2017年8月26日 20:42

こんばんは
自分も一度だけ行って味雰囲気気に入りました。
色々な部分を楽しく工夫してあって良いですよね^ ^
遠いのがネックです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年8月27日 01:19

もももさん、どもです。
此方の背脂はしつこくなくコクがあり上質で
美味しい!
背脂多目で是非(笑)

こんにちわ~

ムタヒロさんは美味しいですよね~♪
自分は今年、冷やしを何軒か頂きましたが味噌中華店が美味しかったです♪
近くに店舗があるのも行きやすく是非とも他の店舗も狙ってみてください!!

バスの運転手 | 2017年8月27日 14:40

mocopapaさん、どもです。
大阪にもムタヒロさんがあるんですね!
なかなかのやり手のようで(^^)/

かくみやさん、どもです。
国分寺周辺にあるのは知っていましたが
大阪にもムタヒロ、びっくりしました!

としくんさん、どもです。
わたしも中央線沿線や西武線沿線は苦手な地区(^^;
本当にたまにしかチャンスは無いんですよσ( ̄∇ ̄;)

RAMENOIDさん、どもです。
同感です、お店が小さくて以外でした!
店主はでかいですが(笑)
麺はオンリーワンかも(^^)/

おゆさん、どもです。
此方の麺ほどグリグリ縮れが強いのは中々無いかと(笑)
まさに剛毛天然パーマ(°Д°)

YMKさん、どもです。
行動範囲が広いですね!
前から気になっての初訪問でした(^^)/

まなけんさん、どもです。
そうですね、次は国立の肉中華そばを考えてました!
全部までは無理、他にも課題店だらけなんです(笑)

たけどんさん、どもです。
想像以上に美味しかったですよ!
一反木綿が嬉しかったです(^^)/

ハッスルさん、どもです。
今回は塩を頂き満足でした。
醤油も美味しいでしょうね!

ピップさん、どもです。
さすがピップさん、行かれてましたか(笑)
此方は何度か伺ってみようと思います!

あらちゃんさん、どもです。
サービス精神があり、工夫があり、体重もある(笑)
楽しいお店ですね!

バスの運転手さん、どもです。
全部は無理ですが、気になるお店は
なんとか行きたいですね!