８月９日（水）１１時頃訪問。先客１人。後客６人。

この日は錦糸町で会議。
お昼前にお暇となり、千葉に戻る前に早めのランチです。
台風が抜けた翌日のこの日は、東京も３７℃の猛暑日に。
流石に並びはやばそうですので、こちらへ開店着で。
お目当ては鳴龍さんとのコラボ？的な限定を頂いてみることに。
券売機で食券を購入しカウンター席へ。
店主さんと女性店員さんの二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系のベースは鶏が使われているようです。
白胡麻の風味が程よく出ており、ラー油で程よい辛さも。
僅かな酸味を感じると思ったら、黒酢も使われているようですね。
良くまとめられており、美味しいスープです。


続いて麺を。
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細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減良く、パツパツし過ぎず、程よい噛み心地です。
この限定の為の専用麺のようですね。
麺量は少なめに感じ１１０ｇくらいでしょうか。

具材は肉味噌と刻み葱とシンプル。
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そして途中で替え玉をコールします。

ちょっとラー油がかかって登場です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12300460814-14002186482.html

そのまま残しておいたスープにドボンして絡ませます。

替え玉分は、卓上の花山椒をかけてみます。
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痺れが加わりこれもまたいいですね。
お好みの量を自分でかけられるのもいいですね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12300460814-14002186492.html


大塚の鳴龍店主齋藤店主さんが監修したこの限定メニュー。
やはり名店の名のつくメニューですので、しっかり仕上げられています。
行列に並ばずして、このクオリティーの坦々麺がいただけるのは
嬉しいところですね。
替え玉も良かったですが、ライスか半ライスもきっとあうと思います。
と言うことで、汗だくになりながら千葉に戻りました。


ごちそうさまでした。