あのワンタン塩らぁ麺の味が忘れられず、
再訪です。

平日13時前後の暑い時間帯でした。
前回訪問の時には閉店ギリギリだったので、待ちはありませんが、
この日は25名の外待ちに後続です。

回転は遅めで約一時間も夏の日差しの中、
大汗をかいて待ちました。
先に食券を購入すると、和服の綺麗なお嬢様が、
チケットを取って行きます。

2つの券を買って手渡しすると、
「どちらからですか？」、
「はい、川越からです。遠かった！」とボケてみました。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯっと微笑む顔がとても可愛ですね。

待つこと1時間、ガラガラガラと中へ、
いつものお冷をもって4人がけの席に座ります。

とても行きたかったトイレへ行けば、
製麺室に飾ってある「佐野実」先生に一礼！！

10分ほどで塩ラーメンが運ばれてきました。
前回はワンタン入りだったので、違う味が入っていたので、
今回はまじりっけのないシンプルな「塩らぁ麺」です。

こだわりの水と鶏ガラだけで作られた黄金色に透通るスープ、
ほのかに赤みがある低温チャーシュー3種、
ラーメンをアート感を演出する白鬚ネギなど、
「塩らぁ麺」の麺顔はとても美しいです。

レンゲをとってスープを啜れば、
塩らーめんなのに塩っぱくなくとても優しい温かいスープです。

低温レアチャーシューの旨味は格別で、
鶏と二種のロースは究極に美味しい。

いままで食べたラーメンの中では、
この「塩らぁ麺」は日本一だと思っております。

最近の麺屋さんはゴージャスに魚貝やビーフなどを使い、
食材も豪華になりました。
しかし、この塩らぁ麺は、「どうだ、どうだ〜、塩らぁ麺はどうだ！」
と迫ってくるような感じです。

帰りの車の中で塩らぁ麺はすごかった！という話で始終持ちきりでした。

シンプル伊豆ベスト！
格別な「塩らぁ麺」ごちそうさまでした。