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昨日は夏の冷やしシリーズ第26弾としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は16:48到着、先客15、前回は真鯛らーめんの冷やしにしましたので今回は鯛油そばをポチりしてから冷やしでとコール、後客11
卓上は無し
待つこと5分でご鯛麺です。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・炙り真鯛ほぐし・小松菜・青ネギ・柚子おろし・出汁氷、徳利に鯛のコラーゲンスープの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
冷んやりとしたスープは鯛ベースで甘みのある濃厚な醤油味、鯛油は円やかで風味良くコクがあり塩味はやや強め、香ばしい鯛ほぐしと爽やかな柚子おろしがアクセントになりウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は麺を〜
予めスープにコーティングされたカネジンの全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はジャストでコキっとしたやや固めの歯触りのツルシコ食感、冷やしラーメン同様に良く水締めされてコシが強く、タレの絡みは良好で粉の甘みと風味良く美味しかったです✨

麺の次はトピを〜
トピは相変わらず秀逸で割愛しますが、鯛ほぐしが冷やしラーメンの時よりも香ばしい風味を感じれて良かったですね。出汁氷は効果が分かりにくかったのでもっとあると良かったかなと。

途中で鯛のコラーゲンでトロみの付いたプルプルスープを加えて冷やしラーメンになるギミックも最&高\( ˆoˆ )/
とても美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！あと残すは冷やしのつけ麺だけなので早めに再訪してご鯛麺したいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)