場所は変われど変わらぬ山岸イズム

池袋から駒込に移転したコチラ「麺屋 ごとう」へ訪問。お店の前まで来ると、何か移転前と全然変わっていない雰囲気。相変わらずお店は地下1階で、階段を降りてお店に訪問です。

入口左手に券売機。お店は大将と女将さんの夫婦舟。食券を購入すると女将さんがカウンターにお冷を置いて席に誘導してくれます。丁寧な接客がイイですね。

基本大将が1人でオペレーションで、女将さんはホールの担当と言う感じです。程なくして我一杯が大将の手によって配膳。きっちりカウンターの下まで置いてくれます。こんなところも丁寧な接客です。

さて「ラーメン」。大きなテボいっぱいの麺量は何グラムあるんでしょう？！相変わらずのボリューム感。先ずはスープを頂くと、これまた変わらぬ大勝軒フレーバー。一本筋の通った豚骨魚介スープです。あっさりだけれどコクのあるスープが旨いです。

トッピング具材は、メンマ、チャーシュー2枚。そしてハードボイルドな味付け玉子。これまた質実剛健です。そしてデフォでしっかり硬めの中太ストレート麺がワシワシモハモハと小麦フレーバーをしっかりと楽しませてくれます。完食。スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

本当は連食も視野にそんなにスープは飲まない予定だったのですが、お冷を頂くと、またスープが欲しくなり、最後にお冷でスッキリさせると、またスープと、無限ループが続いてしまい、完飲してしまいそうだったので、強い意思で途中で止めました（汗）

場所は変われど変わらぬ心意気と旨さ！スバラシス！再びご馳走様でした！