日曜11:40ころ訪問。
開店直後で満席。
家族づれなどご近所の方が多く店の方との人となりがうかがえる。

初来訪だが鶏ホタテが食べたくボタンを探す。
左下というポジションに発見。

調理場は見やすいつくり。
カウンターの上のには薬味とチャーシュートレイがあり、ラーメン作りの最後に目の前でチャーシュー三種類の説明つきで載せられていく。
最後にホタテフレークをのせて混ぜて食べてくださいとのこと。

まずはスープ。
とろみは思ったほどなくホタテの香りとスープがあう。
麺は太めでしっかりとしたスープにしっかりとした麺がまけない。
ホタテフレークまぜると…鶏ホタテの本領発揮。
この濃さは好きだ。
特色ある濃さなので好き嫌いは別れるかもしれないが、旨味とコクとバランス。
チャーシューも少しずつの三種だからこそ楽しみながらも麺とスープを邪魔しない。

開店直後だが10名ほどの行列に。
やはり近くの家族や仕事されている方々が複数名で常連の様子。

皆さんと話しながら初訪問のこちらにも味はあいますかなど話しかけてくる気さくなやりとり。

これはまたきたくなること間違いない。
味もお店の雰囲気も大満足の一杯でした。