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84点
【限定】煮干しつけ麺（850円）[つけ麺/煮干し]
へべれ家（茨城県水戸市）tomokazu

「【限定】煮干しつけ麺（850円）」@へべれ家の写真2017.7.22　12:00　先客４名、後客多数！メニュー名から想像するのは、たんなるニボスープのつけ麺ですが。ツイッターでは気になる画像がチラホラ！そんな訳で訪問〜！口頭で表題を注文！お盆にのせられ着丼！

なんと麺は、和え麺になっていて味が付いておりますので、そのままで食べるとこが出来ます！煮干と香味油により着丼時には和えられています！ザラツキのあるパツンとした歯切れの低加水の麺です。熱盛りでの提供です。麺量は、細麺なので結構あるように感じ、体感で230g位に感じました！

具材は、低温調理チャーシュー、穂先メンマ、味玉、カイワレです。厚みと大きさに大満足の低温チャーシューには大満足♪

つけ麺ですので、つけ汁もあります！やや濁りのあるスープですがサラリとした淡麗スープです！充分な煮干の風味と味わいのつけ汁です！和え麺をつけ汁に浸していただくと、ニボ感が倍増します☆こちららしさのある、煮干しつけ麺でした！

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投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 34件

コメント

おはようございます！
創意工夫された一杯。
二度楽しめるようですね。

あらけん | 2017年8月19日 06:57

こんにちは。

自分は鶏つけの方をいただきました。
この麺皿もこちららしいですよね。
汁なしでもいただけちゃうのもこちららしいところです。

glucose | 2017年8月19日 12:58

tomokazuさん，どうもです。
このメニューは和えつけでしたか。
和えつけは個人的にはねやすいメニューなんですよね。
タイミングが合えば。

RAMENOID | 2017年8月19日 13:40

こんにちは。

この四角い器が特徴的ですね。
へべれ家さんは、和えつけ系の名手ですよね。
こちらのかつ丼も食べたい気分です。

ももも | 2017年8月19日 23:08

こんばんは．
和え麺とつけ麺ですか．お得感がありますね．ニボ感倍増，良いですね．食べたくなりました．

Paul | 2017年8月21日 10:01