8/27(日)18:00頃　初訪。すでに夜の部の営業が開始しており私が一番乗りでしたが、後続多数ですぐに満席となりました。

券売機はなく後会計制です。カウンター席に座りメニューを拝見、標題のメニューを口頭にて注文しました。なお、和え麺は「後からの注文ですと提供が遅れる場合があります」との張り紙があったので、先に注文しました。

店主より和え麺は1分程で提供できるので、そのタイミングで声掛けして下さい、とのアナウンスがありました。

ワンオペでしたが、テキパキと動かれていました。

3分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・着丼の際、煮干しの良い香りがフワッと漂ってきました^^香川産伊吹いりこの煮干しスープはエグミほとんど感じられず、僅かに甘みのある美味しいニボスープです。塩分濃度・カエシの効きも丁度良く、レンゲが進みます。

低加水ストレート細麺は茹で加減チョイ固仕上げのパツパツ食感で、ニボスープに合った美味しい麺でした。

レアチャー1枚は少し厚めですが簡単に歯で噛み切れるシットリ柔らかで味付け良い美味しいチャーでした。チャー増しの表記がメニューにはありませんでしたが、増したいくらいの美味しいものでした。

少し粗めに刻まれた玉葱はシャキシャキ食感、味玉は黄身トロゼリー状で、バラ海苔が大変風味良く、麺に絡みついて美味しくいただけました。

麺を食べ終える少し前に和え麺を注文、2分程で着丼です。

和え麺は中太麺で麺量多く、コチラもチョイ固パツパツ仕上げです。丼の底には少しトロッとした黒っぽい魚粉混じり?!のタレが沈んでおり、混ぜると少し香ばしさも感じられ、バラ海苔も同じく風味良く美味しくいただけました。

和え麺の写真は【写真・料理】にて参照して下さい。

最後は少し残しておいたニボスープを和え麺の丼に投入して美味しく完飲・完食です。お腹イッパイになりました。

生姜香るラーメン・奥久慈しゃもスープのラーメンも気になりますね〜。
大変満足な一杯でした^^ごちそうさまでした♪