平成29年8月　水曜日　12時訪問

　仕事で牛久市へ。
　いつも通っていて気になっていたこちらのお店へ。

　場所は6号沿いにあり、いつもお客さんが入っていました。
　もつ煮が美味しいとの情報が！！
　もつ煮好きなら伺うしかないですね！！！

　○辛口ホルモン麺 700円
　　配膳された一杯は赤と白の綺麗なコントラスト。
　　一口すすると白は豚骨。
　　赤はラー油。
　　赤と白を混ぜるとちょうどよい辛さのラーメンに。
　　背脂が多めですが、ラー油と相まってそこまで気になりません。

　　麺は中太のちじれ麺。
　　味の濃いスープや背脂に負けていないです。

　　期待のホルモンは、ホロホロに煮込まれたバラ軟骨。
　　お箸でつかもうとすると崩れるほどです。
　　量も多めで嬉しいです。
　　他に味玉がついてきますが、黄身がトロトロ。
　　味付けはちょっと濃いめに仕上がっています。

　○もつ煮（小）200円
　　期待のもつ煮は、白味噌も入った味付け。
　　具は、モツ・もつ・モツ・もつ。
　　モツだけです。
　　しっかりと煮込まれていて、味付けも抜群。
　　余計な具はいらないということですかね。
　　周りのお客さんのほとんどが、もつに定食なのも納得。

　家の近くにあったら晩食に通いたいほど。
　他のメニューも気になるし、また行きたいです。