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「at first 赤星中瓶, next 醤油ラーメン」@かしわぎの写真また「醤油」をいただきに。

8/15 (火)1ヶ月半ぶり。3回目。
14時半頃に到着し、店内待ち4番手。
店内待ち席が出来たのは有り難いですね。


●プロローグ

当店の宣伝部長的な麺友さんを真似して、
赤星中瓶でアイドリング。¥500なり。
小皿のアテ (チャーシュー) 付きが嬉しい。
タバスコが付いてくるのも面白い。
(料理写真参照)

プハァ〜♪としていると、
その部長さんが3名のお友達とご来店。
のちに、連日に亘るエスコートと知る事に (笑)

●標題

相変らず濃いめの醤油色が印象的で、美味しい♪
適度に熱々なのも良い。

前回に比べ、魚介風味と心地良い酸味が、
より出ている様に思う。

先行レポに基づけば、魚醤の効能だろうか。
いしるやしょっつるをお使いの様だ。
因みに、いしるは石川県の魚醤で鰯/烏賊がベース。
しょっつるは秋田県のそれでハタハタがベース。

それが、出汁と香味油での、
動物系の濃密な旨味と合わさって、
より深い味わいになったと思う。

無論、その他にも、
色々と調節なさっているものと推察するが。

麺屋棣鄂の細麺とも合うし、
美味しいチャーシューが2種類付いて、
¥680も有り難し。

今田店主さんの足の怪我は、
だいぶ回復した御様子で、何よりです。

夜営業開始も楽しみですね♪

ご馳走さまでした。

<蛇足>
替玉やTKGは自制で、この日は此方一軒のみ。
だって、八分目推奨派だったから (苦笑)

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは~
その節は有難うございました✨
この日は3連食したので腹八分目を見習わなきゃです(^o^)
そして今週もまたこちらにお邪魔しそうです(笑)

銀あんどプー | 2017年8月22日 19:06

おゆさん,どうもです。
最近は腹八分目を心がけ,2店にしてます(笑)
レポがたまりすぎて……。

RAMENOID | 2017年8月22日 19:24

こんばんは!

安定した味わいが頂けそうなお店ですね!
早く行かなくちゃ‼️が、ずっと続いてます!
腹八分目…ワタクシも見習わなきゃ‼️…です。

お!ここでも赤星が!!
まだ醤油は食しておりませんので、近いうちに追随したいです!!!

おゆさん、
狙っている店です。近々訪問しレポあげます。

まなけん | 2017年8月22日 20:36

どもです。
先日、醤油を頂こうと思ったらまたも厨房機器の
メンテナンスでお休み(-_-)zzz
めげません、必ず行きます!

こんばんは
おっ!そういえば腹八分目。。。
でしたね(^o^)
何か15分目とかでもおかしくない程
よく食べていたような気がしてなりません( ̄ー ̄)ニヤリ

キング | 2017年8月22日 21:49

こんばんは。
醤油は未だなんで食べてみたいですね~
その時はもちろん赤星をお供にします。

kamepi- | 2017年8月22日 21:55

カナリ黒い醤油スープですね!
イシルやショッツルの旨味、、、
赤星にも良く合いそうですね〜〜(笑)

かくみや | 2017年8月22日 22:22

こんばんはぁ~
腹八分目を強調してると墓穴を掘りますよ イヒヒ( *´艸`)
また3連食しましょうね(笑)

mocopapa(S852) | 2017年8月22日 22:45

こんばんは
八分目部長おかえりなさいです。
ご無沙汰しております。
最近はずっと十五分目さんにしかお会いしてなかったもので。
良い醤油色で食べてみたいです。

イケちゃん | 2017年8月22日 23:01

すっかりハマってますね。
そろそろ行ってみようかなぁ

NORTH | 2017年8月23日 00:32

おはようございます^^

>だって、八分目推奨派だったから
過去形になってる所がいいですね^^
ここは、醤油も食べに行かないと。。。

としくん | 2017年8月23日 06:11

こんにちは。

↑ナイス突っ込み(^^)/。
無理しちゃいけまへんで~。

glucose | 2017年8月23日 08:58

こんにちは〜。
既に3回目の訪問裏山です!
埼玉県外にはなるべく行かないようにしてますが..
コチラは気になるお店で狙ってますよ♪
夜営業が待ち遠しいです^^

よっしーR | 2017年8月23日 09:13

こんにちは。
前日にエスコートしてもらった人です(笑)1日違いなら遭遇してましたね。私は塩を食べましたが、醤油も食べてみたいので、またエスコートしてもらう気満々です^^

poti | 2017年8月23日 09:15

こんにちわ~

既に3回目ですか?
自分も初訪問時は同じ感じで行きたいですね~~~♪
コチラ、この内容ならCPも高く素晴らしいですね。

バスの運転手 | 2017年8月23日 10:40

ここは行ってみたいです。
というか、飲んでみたいです、赤星!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年8月23日 10:40