Amazon Japanでの会合後、権之助坂の中腹にあるこちらへ。何度か店の前を通っていたのだが、訪問は今日が初めて。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多目＋サービスライス 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/71944907.html

麺は、ストレートの中太麺。硬めで頼んだのだが、コリコリした食感で、小麦の香りが豊潤な美味しい麺。家系の代名詞でもある酒井製麵。太く短めの麺で食べやすいし、スープとの絡みも良好。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。最近増殖しているFC系とは一線を画するフルボディの濃厚スープ。乳化具合も素晴らしく、満足できる美味しさだ。

チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味も十分で、美味しいチャーシュー。

その他、法蓮草、海苔、ネギが入る。卓上の胡麻をトッピング。風味が良い。

ライスはセルフサービス。キュウリの漬物を入れ、美味しく頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。ホール担当の女性の接客が素晴らしい。非常に良い店だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/