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「朝ざる中華そば」@おおぜき中華そば店の写真2017年8月中旬 朝ラーを食べにこちらを訪問。土曜朝8時ごろで先客は無く後客1名。メニューは朝中華そばと朝ざる中華そばの2種類。いずれも500円だ。
朝は食券を買うのではなく料金前払いだとのことなので500円玉を高台におき、ざる中華そばを注文する。
店主さんが手で一生懸命麺を揉み程なくして丼が登場。
麺は通常は大栄食品製だが朝ラーは自家製の平打ち手もみ麺。加水高めでツルツルとした麺肌。確りとした腰がある。噛みしめると仄かに甘い小麦感がひろがり美味しい麺だ。量は200g。
つけ汁は夏らしくヒンヤリ冷たい。煮干し100%のスープに白醤油と生姜を合わせたもので煮干しの負の部分は抑えられていて生姜が爽やかさを加えてくれる。惜しむらくは塩気が高めで少しショッパイ。
具・薬味は麺上の海苔となると、つけ汁側のネギだけとシンプル。
麺を全部浸けるとショッパイので7分目位つけて食べ進む。箸が進みどんどん麺が減って行くが、終盤ペースダウン。個人的には朝から200gは少し多かった。終盤、短く切れた麺が結構出てきたのはご愛嬌。
スープ割をたのむと少し冷えた出し汁で割ってくれた。これもショッパイのだが後を引く旨味で結構飲んで終了。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんわ~

コチラで朝ラーを提供しているのは知ってましたが朝8時はハードル高いっすw
でも、自家製の手揉み麺なのは興味がありますね。
ショッパーだったのは残念ですがシンプルでサクッと食べられそうです。

バスの運転手 | 2017年8月28日 21:10

お疲れ様です。

これは朝ラーには最適な一杯ですね!
ワンコインで食べれるのも良いです。

酒乱 | 2017年8月28日 22:05

おばんです。
朝ムギシュワまではしなかった様で(笑)
大関店主さんが、出身店の池田さんで、
打っているという麺が気になります。

おゆ | 2017年8月28日 22:17

こんばんは
朝からラーメン良いですね
ワンコインで楽しめるのは良いですね
美味しい朝ラーのようですね!

キング | 2017年8月28日 23:04

こんばんは~
朝からワンコインで自家製麺を200g食べれるのなら良さそうですね✨
少しつけ汁が塩っぱかったのは残念ですが、中華そばも気になります(^_^)

銀あんどプー | 2017年8月28日 23:10

こんばんは^^

自家製麺を使ってるんですね!
あ、池田さんの所で打ってるというヤツですか。
もう1年以上ご無沙汰してるんですよ。
大関さんにシカトされそうで、怖くて行けません。。。

としくん | 2017年8月28日 23:50

kamepi-さん,どうもです。
こちらでの朝ラー狙ってるんですが,ちょっと出遅れると間に合わなくて。
いつか必ず。

RAMENOID | 2017年8月29日 06:25

おはようございます
朝ビーしなかったんですか?(笑)
私もつけ麺いただいたので、どこかで汁そばも
頂こうかと思っています。

mocopapa(S852) | 2017年8月29日 06:44

ワンコインとは嬉しいサービスですよね
朝一恵比寿で商用の折、狙ってみたいです。

YMK | 2017年8月29日 08:52

え?
此処、朝営業してるんですか?
知りませんでした。
7時から・・・恵比寿まで1.5時間かかるので
5時30分に出ればOKですね。

毎朝、5時45分に出ているので、少しだけ早く。

そのあとが問題です・・・・築地ならそのまま買出し
できるんですけど。
恵比寿だと。。。。

こんにちは!

ワンコインで朝営業もあるとは
朝ご飯にいいかもですね!
恵比寿方面の時は狙ってみたいです

麺’s | 2017年8月29日 11:03

こんにちは。
こちらの朝ラーはいずれ行こうと思ってるんですが、若干ハードル高いですよね(>_<)やはり休みの日の朝に行って、ビールもいただきたいところです^^

poti | 2017年8月29日 11:17

こんにちは!

コレも冷やしの一種ですね‼️さっぱりして良さそう!
でもちょいとショッパーな訳ですね…。
私も朝ラー&冷やしレポに行きまーす‼️笑

こんにちは。

こちら朝ラーもやっているのですね。
通し営業してくれているのでとても嬉しいお店です。
てか店主さんの体力大丈夫でしょうか?。

glucose | 2017年8月29日 17:52

こんにちは。

祝コメありがとうございました。
こちらワンコインでいただけるのは嬉しいですね。
平日の朝から、Alc行きたいものです。

ももも | 2017年8月29日 18:53

こんにちは〜。

此方でも朝ラーやってるンですね!
しかも自家製手揉み麺は美味しそう。
つけ汁がショッパーだったのが悔やまれますねw

よっしーR | 2017年8月30日 08:30