2017.08.18（金）曇り　初訪問　13:45入店　先客多数　後客？　13:51着丼

神保町の「いそろく」さんの冷し担々麺と思ってましたが提供終了・・・
第二候補の冷し中華元祖のお店を訪問です。
元祖の冷し中華も魅力的ですが、やはり「担々冷麺」が気になってしましますね〜
入店してするとエレベーターに誘導され2階の8人掛けの丸テーブルに促されます。
表題の「担々冷麺」を口頭で注文。
待つ事、約4分で着丼。

麺は縮れ細麺。乾麺を使用？？？
噛むと常温の水で締める？温くて柔らかい食感です。
タレに浸すと啜り具合が良くなるが、噛むと歯にくっつく感じでした。

具：挽き肉・ピーマン・刻みネギ

挽き肉は辛味噌ベースで味付け。
唐辛子などの香辛料が強くて刺激的な辛さがあって美味しいです。海老の風味も・・・
ピーマンは湯通しされ食感が良い。
刻みネギは細切り。シャリッと食感が良いが量は少なめ。

タレは黒酢が利いた醤油ダレ。
黒酢独特な風味と酸味が支配するが美味しいです！！
挽き肉を混ぜると辛みが加わって味が引き締まります。

冷し中華の元祖が作る担々系の一杯。
冷し中華がベースなので他店とは一線を画す作りが面白いです。
次回はやはり「冷し中華」を食べてみたいです！！
ご馳走様でした。