【約2ヶ月振り14回目】　〜コール正解〜　(2008/8/20)

11：30ピッタリに訪問したら店頭に7名の列、まだ開店していない、、、？
5分後、ファーストロットで8杯同時調理とはラッキー！！

野菜「ちょっと多め」は正解！増した野菜に表面の透明油はかなり吸わせることが出来た。透明油は過剰には要らない。
しかし「アブラ」コールで入れてくれるテロンテロンは網で漉してくれるので外したくない、コイツに卓上設置のカエシをかけてもやしを食せば、それだけでもご馳走。

ブタも小ぶりだが、厚みのあるブロック状で硬さ加減も味付けも丁度良かった。
卓上の一味とゴリゴリ胡椒を振りかけ1／3程野菜を減らしたくらいで天地返し、麺の茹で加減も問題なくモチモチ感とシャキシャキもやしを一緒にガッツンガッツン卑しく喰う、喰う。
麺自体にほんの少し粉っぽさを感じられた理由は茹で湯の温度低下が影響してしまったのかも知れない。

スープ自体はスッキリテイスト、脂の甘みとスパイスの刺激がタマラン。

吸わせきれなかった油が後半邪魔な存在になってくることを差し引いても十分な満足を得られた。