平日の夜に訪問。
入店時間 19時・外待ち 5名。

2017年7月17日(月祝)に放送された
『ガキの使い特別版！絶対に集合しなくては
いけない！スマホなしで待ち合わせSP』で
ダウンタウンの松っちゃんが
一人で昼食をとっていたラーメン店。

＜並び方＞
まず、最初に食券を買ってから列に並びます
入口から入ってすぐ左手に券売機がありますので、
まずは食券を購入してから列の最後尾に並びます。

＜注文の仕方＞
並んでいる途中に店員さんが食券を集めながら、
「野菜とニンニク増しますか？」と聞いてくれます。

＜無料サービスについて＞
1）野菜増しが無料
2）ニンニク増しが無料
3）平日のランチ限定で小ライスが無料

味噌(830円) ＋ 麺大盛(130円)を注文しました。
野菜とニンニクを大盛りで。
ニンニクは別皿で提供されます。

スープは、
濃厚な豚骨出汁をベースに、
まろやかな味噌ダレをブレンドしています。
一口飲むとまず、
“まろやかでコクのある” 出汁の風味が口に広がる!
そして後から、
“キレがあって華やかな” 味噌の香りが
鼻に抜けていきます!!
やさしくてバランスが良いスープなのに、
しっかりパンチがある。
そんな良いとこ取りな贅沢スープです!!

麺は、多加水・太麺でややウェーブ
モチモチ美味しい麺です!!!
さらに、
麺の表面が “つるつる” していて、
ものすごい喉越しの良さ!!
流石は三河屋製麺と言ったところ。
それに加えてビックリするくらいに、
麺が、短いんです!!!!
おそらく特注品。本当に短い!!
これにより、
太くてボリュームのある麺にも関わらず、
スルスルとペース良く食べられちゃいます!!
麺が太くて喉に引っ掛かったりすることもなく、
また、トッピングの下から麺を
引っ張り出す大変さもない!!
これなら女性でも無理なく楽しめそう。

トッピングの野菜は、
“しっかり香ばしく”炒められたモヤシとキャベツ、
その上に、
“シャッキシャキの”の白髪ネギが乗る!!
モヤシは細めのものを使っていて、
出汁が良く染みていて香ばしーー！
そしてボリュームたっぷりです!!
醤油ラーメンはシンプルなものが好みだが、
やっぱり味噌ラーメンは具材が賑やかな方が良い。

チャーシューは、
箸で持てないくらいの柔らかさ!
ホロホロ系でとても美味しいチャーシューです!!
肉の厚みもまずまず!
成型とカットが美しいのも特徴ですね!!

メンマは、しっとり系で美味しい。
味がしっかり染みてるタイプ。
食感はコリコリではなく “しっとり柔らか” と
言うところが逆に新鮮です。

ニンニクは別皿で提供されます。
これを後半で投入すると、
パンチが一気に増します!!
スープが完璧とも言える完成度なので
デフォルトのスープを十分に
味わってからの味変をオススメします!!
ニンニクをあえて別皿にする
お店の意図”もそこにあるんだと思いました。

辛い物が好きな方は “一味唐辛子”
ヒリヒリした刺激を味わいたい方は
“山椒”を入れるのもいいでしょう。
しかし、
私的には薬味は不要!!
とにかくデフォルトのスープの
完成度に只々感動しました。

そして大満足のうちに完飲完食!!
『ご馳走さまでした』

池袋の麺処 花田さん。
ちょっとリッチな味噌ラーメンが堪能できる
お店でした。オススメです!!



＜とよ吉のラーメンブログ＞
〜東京ラーメンレポート〜
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