いわゆる二郎に似た食べ物は色々食べましたが本格的なコールのあるお店は初めてです。デビュー戦ですね。
19時に伺いました。先客8名、後客3名。行列しているかと思いましたが二郎系でも空いてますね。
つけらーめんに魚粉トッピングで注文。プラ板の食券は土佐っ子系と一緒ですね。
コールは「野菜多め、にんにく、味濃いめ」ゆっくりわかりやすく言いました。緊張しましたが貼紙にガイダンスがあったのでよかったです。行列していなかったのも幸いしましたね。
こんもり盛られたもやしとﾁｬｰｼｭｰの山を見て正直大丈夫かなと思いましたがもやしは栄養価が低く食感がいいだけなのでお腹にもたれないで意外とヘルシーなんですよね。
その山盛りの野菜の下に麺が。極太の縮れ麺でやや灰色がかった歯ごたえのあるワシワシ麺。これです。これが食べたかったんです。コシがありおいしい。
つけ汁はカネシ醤油なのかな。豚骨醤油に刻みﾁｬｰｼｭｰ、ニンニクたっぷり。味濃いめでややしょっぱめ。ニンニクが効いておりやや苦いくらいですね。
二郎にはまる理由としてこの魔法のスープが要因となるそうです。私ははたしてはまりますかね。
以外にヘルシーで量もこのくらいなら大丈夫。カロリーも普通のつけ麺とあまりかわらないんじゃないかな。
今回はつけめんという形でしたが、これがラーメンとなるとひっくりかえしたりするテクニックがないので食べにくいんだろうなぁ。