前から医者に血液検査の値が悪いと言われていたので１ヶ月限定のラーメン絶ち後の1杯。今日は採血の後なのでラーメン解禁。
平日なので会社帰りに何度も空振りした「下前商店」さんに向かう。
金曜13:20過ぎに訪問。先客後客無し。
店内は白壁に明るい木目カウンター。
冷房弱目だが扇風機4台のブンブンは嬉しい。
ビールはセルフらしく「自分で取っていいすか？」と入口横の冷蔵庫から赤星500(600円)とコップを取りセルフで抜栓。(もう少し冷えてると嬉しかった)
卓上は「胡椒」「お酢」「ラージャン(胡麻油一味唐辛子？)」。
10分弱で着丼。
トッピングはチャーシュー,ワンタン,メンマ,法蓮草,ネギ。
まずスープ。
メニューに書いてあるように「スッキリ サッパリ」出汁もカエシも控えめで懐かしい。
麺は柔らか目の細ストレートで素麺のよう。固めでお願いしたいが、ご主人のに怒られそう(笑)
薄味チャシューはロースとバラの2種類。肉の味と甘味を感じる。縁が赤く八角？の香りが中華街っぽい。
皮がトゥルトゥルのワンタンも薄味。餡に余計な味付をせず「粗めに轢いた肉の味を味わってくれ！」って感じ。
メンマは絶妙にコリコリを残した柔らか目。味は殆ど感じなかった。
朝からお医者を2件ハシゴして汗をかいた後のラーメンだったからかだろう味付けが薄く感じた。
次は汗をかかずお店に辿り着けシーズンにうかがいたい。

13:45前に退店。
麺メモ「不明」
次は「カレーライス」「叉焼ワンタンメン」